خوردن غذاهای رژیمی برای کاهش وزن یا کنترل قند و چربی خون بسیار مؤثر است. اما مشکل اکثر افراد این است که تبحر کافی در پختن غذای رژیمی خوشمزه تبحر ندارند.
گام اول پیش از پختن غذای رژیمی خوشمزه آشنایی با مواد اصلی خوشمزه‌ترین غذاهای رژیمی است که می‌توان به آسانی تهیه کرد.
در این راهنما شما را با بهترین مواد برای خوشمزه‌ترین غذاهای رژیمی آشنا می‌کنیم.
انواع غذاهای رژیمی
تخم مرغ آب پز
اگر چه مصرف زیاد تخم مرغ باعث افزایش سطح کلسترول بد در خون شما می‌شود، اما در صورت نیاز به کاهش وزن و به عنوان یک غذای رژیمی برای لاغری خوردن تخم مرغ خیلی مفید است.
تخم مرغ دارای پروتئین و چربی زیادی است و به همین دلیل خیلی سیر کننده است.
تحقیقات نشان داده که خوردن تخم مرغ آب پز به عنوان صبحانه، باعث احساس سیری طی 36 ساعت و تمایل کمتر به غذا خوردن می‌شود.
سبزیجات
خوردن سبزیجات تازه مانند کاهو، کلم، اسفناج و هویج یکی از غذاهایی است که به شما برای داشتن رژیم کمک می‌کند.
این سبزی‌ها به دلیل داشتن کالری کم و فیبر فراوان به عنوان یک غذای رژیم لاغری بسیار مناسب هستند.
سبزیجات بدون این که کالری غذای شما را افزایش بدهند، حجم غذای خورده شده شما را افزایش می‌دهند.
علاوه بر این سبزیجات حاوی مواد مغذی فراوان مثل ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند که برای سلامتی بسیار ضروری و مفید هستند.
ماهی قزل‌آلا
ماهی‌های چرب مثل قزل‌آلا هم سالم هستند، هم خوشمزه‌اند و هم با کالری کم می‌توانند ساعات طولانی شما را سیر نگه دارند. به همین دلیل یکی از غذاهای خوشمزه رژیمی محسوب می‌شوند.
ماهی قزل‌آلا دارای پروتئین با کیفیت بالا، چربی‌های مفید برای بدن و مواد مغذی مختلفی مانند ید و امگا 3 است.
گوشت مرغ و گاو بدون چربی
واقعیت این است که گوشت غذایی خوشمزه و مفید برای کاهش وزن است زیرا پروتئین زیادی دارد. خوردن یک رژیم غذایی با پروتئین بالا سبب می‌شود که شما روزانه 80 تا 100 واحد کالری بیشتر بسوزانید.
مطالعات نشان داده که مصرف 25 درصد پروتئین بیشتر می‌توان تا 60 درصد به کاهش هوس شما برای خوردن غذای جدید منجر شود.
برای رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات خوردن گوشت با کمی چربی مشکلی ایجاد نمی‌کند ولی در رژیم‌های متوسط و پر کربوهیدرات بهتر است گوشت گاو یا مرغ بدون چربی خورده شود.
سیب زمینی آب پز
خیلی‌ها سیب زمینی را به تنهایی یک غذا نمی‌دانند. ولی واقعیت این است که سیب زمینی به تنهایی یک غذای کامل است.
سیب زمینی حاوی طیف متنوعی از مواد مغذی است. به گونه‌ای که گزارش‌هایی ثبت شده که برخی افراد مدت زمان طولانی فقط با خوردن سیب زمینی و بدون هیچ مشکل و بیماری به زندگی خود ادامه داده‌اند.
سیب زمینی دارای مقادیر زیادی پتاسیم است که به کنترل فشار خون کمک می‌کند.
در بین غذاهای بررسی شده برای رژیم غذایی لاغری، سیب زمینی بالاترین امتیاز را در پر کردن شکم در شاخص سیری به دست آورده است.
بنابراین اگر سیب زمینی آب پز بخورید، بیشتر احساس سیری کرده و تمایل کمتری برای خوردن غذای بیشتر دارید.
بهتر است بعد از پخته شدن اجازه دهید که سیب زمینی خنک شده و بعد آن را میل کنید.
غذای رژیمی
ماهی تن
ماهی تن چربی کمی دارد. این نوع ماهی در بین بدنسازان و مدل‌ها غذای بسیار محبوبی محسوب می‌شود. زیرا ماهی تن و سایر غذاهای دریایی پروتئینی بسیار کم کالری است.
اگر می‌خواهید که کالری کمتری دریافت کنید، حتماً ماهی تنی را انتخاب کنید که در آب پخته شده و نه در روغن
حبوبات
در بین حبوبات، عدس و لوبیای سیاه و برخی دیگر از حبوبات از جمله غذاهای رژیمی هستند که به کاهش وزن نیز کمک می‌کنند.
این غذاها حاوی پروتئین و فیبر هستند که منجر به احساس سیری می‌شود. همچنین نشاسته موجود در آن‌ها از نوع نشاسته مقاوم و دیر هضم است.
سوپ‌ها
سوپ‌ها از جمله غذاهای رژیمی هستند که کالری کمی دارند. به علاوه در تهیه انواع سوپ‌ها به مقادیر زیاد از سبزیجات استفاده می‌شود که موادی سرشار از فیبر هستند.
تحقیقات نشان داده که خوردن غذاهای آب دار نسبت به خوردن همان میزان غذا بدون آب، احساس سیری بیشتری در افراد به وجود می‌آورد.
پنیرها
محصولات لبنی سرشار از پروتئین بوده و علی رغم کم کالری بودن، احساس سیری خوبی به وجود می‌آورند.
در انتخاب پنیرها باید دقت کرد که از پنیرهای کم چرب استفاده کرد.
آووکادو
آووکادو میوه‌ای است که سرشار از چربی‌های سالم است. به علاوه مقدار زیادی آب و فیبر هم دارد. و علی رغم این ترکیب عالی مواد، انرژی بسیار کمی تولید می‌کند.
منبع: healthline.com
