مجله آموزشی چاشلند

یکی از قدیمی ترین غذاهایی که از جنوب کشور به تمام نقاط راه پیدا کرده است، فلافل است. شاید تعجب کنید ولی به شما می گوییم که فلافل نه تنها یک غذای ایرانی نیست بلکه غذایی است که در اصل … ادامه مطلب

سیب زمینی سرخ کرده و تنوری جزء میان وعده ها یا دسرهای پر طرفدار در سطح جهان هستند. به همین دلیل آشنایی با ادویه سیب زمینی سرخ و تنوری مهم به نظر می رسد تا شما بتوانید آن را به … ادامه مطلب

برخی از غذاها هستند که به سادگی از یک منطقه در جهان به مناطق دیگر رفته اند و تقریباً در سراسر دنیا طرفداران پرشماری دارند. انواع استیک گوشت هم یکی از همین غذاهاست که بین المللی شده است. اما اغلب … ادامه مطلب

اگر علاقه دارید آشپزی حرفه ای شوید و غذاهای خوشمزه ای درست کنید، باید با روش های مرینیت کردن مرغ و گوشت به خوبی آشنا باشید. مرینیت کردن در واقع یک اصطلاح در آشپزی می باشد که به مزه دار … ادامه مطلب

مرینیت جوجه کباب یا مزه دار کردن آن از دلایل اصلی خوشمزه شدن این غذای پرطرفدار است. روش های گوناگونی برای مزه دار کردن جوجه کباب وجود دارد که هر کسی بنا به سلیقه و ذائقه خود  روشی را به … ادامه مطلب

یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین ترشی‌های سنتی ایرانی که مانند ترشی‌های دیگر در فصل پاییز تهیه می‌شود، ترشی گل کلم است. ترشی گل کلم را در شهرهای مختلف، با دستورهای متفاوتی تهیه می‌کنند.یکی از مهم‌ترین مواردی که تفاوت زیادی در … ادامه مطلب

ادویه بریانی برای انواع گوشت بریانی قابل استفاده است. کلمه بریانی، در ایران استفاده های زیاد و متفاوتی دارد؛ مثلا بریانی اصفهان، مرغ بریانی شمالی یا جنوبی را می توان نام برد. البته به جز ایران، این نام برای غذاهای … ادامه مطلب

خیار شور یکی از دورچین های مورد علاقه ایرانیان است که همراه غذا استفاده می شود. جالب است که این چاشنی سنّتی هم کنار غذاهای ایرانی مثل آبگوشت و هم در کنار انواع غذاهای فست فودی مثل انواع ساندویچ و … ادامه مطلب

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا است و انواع مختلف دارد. از آن جایی که اکثریت مردم به این نوشیدنی خوش طعم و پر خاصیت علاقه مند هستند، انواع مختلفی از آن تهیه می شود تا … ادامه مطلب

ماست و خیار یکی از خوراک های لذت بخش و خنک که مورد علاقه خانواده های ایرانی در فصل تابستان است. این غذای خوشمزه را می توان با انواع چاشنی ها و سبزی های معطر میل نمود. برای اینکه ماست … ادامه مطلب