مجله آموزشی چاشلند

ادویه مخلوط چیست؟ مواد، ترکیبان و طرز تهیه در خانه به همراه موارد استفاده در غذاها

ادویه مخلوط چیست؟ مواد، ترکیبان و طرز تهیه در خانه به همراه موارد استفاده در غذاها

ادویه ها جادوی آشپزی هستند، هر غذایی دارای ادویه منحصربفردی است. از طرف دیگر هر کشوری دارای ادویه مخصوص به خود است. جالب است که مناطق مختلف و شهرهای مختلف داخل هر کشوری نیز دارای ادویه مخصوص به خود هستند. … ادامه مطلب

0 نظرات
مرينيت ماهی سالمون؛ انواع روش های مزه دار کردن ماهی سالمون

مرينيت ماهی سالمون؛ انواع روش های مزه دار کردن ماهی سالمون

مزه دار کردن ماهی سالمون به روش های مختلفی صورت می گیرد و باعث خوشمزه و خوش طعم شدن ماهی می شود. مرینیت ماهی سالمون قبل از طبخ آن در کمتر از یک ساعت انجام پذیر است و به شکل … ادامه مطلب

0 نظرات
اسامی ادویه جات به عربی؛ لیست 100 ادویه به زیان عربی

اسامی ادویه جات به عربی؛ لیست 100 ادویه به زیان عربی

لیست 100 ادویه به زیان عربی فلفل: الفلفل سیر: الثوم زیره سیاه: الكراويه گشنیز: الكزبره ریحان: الريحان مرزنگوش: مردقوش جعفری: بقدونس پودر سیر: ثوم طحین لیمو عمانی: لیمون مجفف مریمی: حكيم رزماری: اکلیل الجبل جوز هندی: جوزه الطيب فلفل هندی: … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه کراهی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه انواع ادویه کراهی

ادویه کراهی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه انواع ادویه کراهی

ادویه کراهی یا کرایی، چاشنی تندی است که در شمال هند، پاکستان و مناطقی از ایران مثل چابهار و بلوچستان مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه دارای دستورالعمل های متنوعی بوده و برای انواع غذاها مناسب است. در دستورالعمل … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه فلافل چیست؟ ترکیبات و مواد تشکیل دهنده ادویه فلافل بازاری و آبادانی

ادویه فلافل چیست؟ ترکیبات و مواد تشکیل دهنده ادویه فلافل بازاری و آبادانی

یکی از قدیمی ترین غذاهایی که از جنوب کشور به تمام نقاط راه پیدا کرده است، فلافل است. شاید تعجب کنید ولی به شما می گوییم که فلافل نه تنها یک غذای ایرانی نیست بلکه غذایی است که در اصل … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه کباب کوبیده چیست؟ ترکیبات، طرز تهیه و زمان خوابدن و استفاده

ادویه کباب کوبیده چیست؟ ترکیبات، طرز تهیه و زمان خوابدن و استفاده

کباب کوبیده یکی از قدیمی ­ترین و محبوب ­ترین خوراک­ های ایرانی ا­ست که آوازه­ ی آن حتی به خارج از مرزهای ایران نیز رفته است. از مواد اولیه، نحوه­ ی سیخ گرفتن و خیلی ریزه­ کاری ­های دیگر که … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه پیتزا چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه در منزل

ادویه پیتزا چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه در منزل

پتیزا، پرطرفدار ترین و متنوع ترین غذای فست فودی جهان! جالب است که بدانید پیتزا از کشور ایتالیا وارد سرزمین ما و تمامی سرزمین های جهان شده است. پیتزا در هر کشوری طبق سلیقه غذایی و طبخ آنها بسیار متفاوت … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه سیب زمینی سرخ کرده و تنوری چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه در منزل

ادویه سیب زمینی سرخ کرده و تنوری چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه در منزل

سیب زمینی سرخ کرده و تنوری جزء میان وعده ها یا دسرهای پر طرفدار در سطح جهان هستند. به همین دلیل آشنایی با ادویه سیب زمینی سرخ و تنوری مهم به نظر می رسد تا شما بتوانید آن را به … ادامه مطلب

0 نظرات
پخش ادویه

پخش ادویه

شرح جنس مبلغ ریال اسلایس سیر 806000 آویشن درشت 7150000 فلفل قرمز هندی 975000 آرد ذرت 234000 آرد برنج ایرانی 390000 آرد نخودچی 455000 آویشن درشت ممتاز 9100000 ادویه کاری 28 قلم 1625000 ادویه مرغ و ماهی 32 قلم 1625000 … ادامه مطلب

0 نظرات
مرینیت استیک؛ مواد، ترکیبات، طرز تهیه و انواع روش های مزه دار کردن استیک

مرینیت استیک؛ مواد، ترکیبات، طرز تهیه و انواع روش های مزه دار کردن استیک

برخی از غذاها هستند که به سادگی از یک منطقه در جهان به مناطق دیگر رفته اند و تقریباً در سراسر دنیا طرفداران پرشماری دارند. انواع استیک گوشت هم یکی از همین غذاهاست که بین المللی شده است. اما اغلب … ادامه مطلب

0 نظرات
مرینیت مرغ چیست و طرز تهیه سس مرینیت مرغ و طعم دار کردن آن

مرینیت مرغ چیست و طرز تهیه سس مرینیت مرغ و طعم دار کردن آن

اگر علاقه دارید آشپزی حرفه ای شوید و غذاهای خوشمزه ای درست کنید، باید با روش های مرینیت کردن مرغ و گوشت به خوبی آشنا باشید. مرینیت کردن در واقع یک اصطلاح در آشپزی می باشد که به مزه دار … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه قورمه سبزی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه

ادویه قورمه سبزی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه

یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی، قورمه سبزی است. مطمئنا شما هم تا به امروز طعم های مختلفی از این غذای لذیذ را خورده اید و پیش خودتان پرسیده اید که چه چیزی باعث خوشمزه شدن و متفاوت شدن قورمه … ادامه مطلب

0 نظرات
مرینیت جوجه کباب؛ ترکیبات، مواد لازم و طرز تهیه مزده دار کردن جوجه کباب

مرینیت جوجه کباب؛ ترکیبات، مواد لازم و طرز تهیه مزده دار کردن جوجه کباب

مرینیت جوجه کباب یا مزه دار کردن آن از دلایل اصلی خوشمزه شدن این غذای پرطرفدار است. روش های گوناگونی برای مزه دار کردن جوجه کباب وجود دارد که هر کسی بنا به سلیقه و ذائقه خود  روشی را به … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه ترشی گل کلم چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه در منزل

ادویه ترشی گل کلم چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه در منزل

یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین ترشی‌های سنتی ایرانی که مانند ترشی‌های دیگر در فصل پاییز تهیه می‌شود، ترشی گل کلم است. ترشی گل کلم را در شهرهای مختلف، با دستورهای متفاوتی تهیه می‌کنند.یکی از مهم‌ترین مواردی که تفاوت زیادی در … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه برگ بو چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه برگ بو

ادویه برگ بو چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه برگ بو + خواص

برگ بو یکی از ادویه های معطر و مقوی است که از درختی همیشه سبز با همین نام تهیه می شود و مصارف خوراکی و دارویی بسیاری دارد. برگ های این درخت براق، بدون کرک و شفاف هستند و به … ادامه مطلب

0 نظرات
طعم دار كردن گوشت گوسفندی برای کباب با ادویه و چاشنی های درجه یک

طعم دار كردن گوشت گوسفندی برای کباب با ادویه و چاشنی های درجه یک

طعم دار کردن گوشت گوسفندی برای کباب یک فرایند کاملا ایرانی محسوب نمی شود. می توان گفت طعم دار کردن انواع گوشت به وسیله چاشنی برای گوشت کباب انواع مختلفی دارد. این انواع مختلف علاوه بر اینکه به روش های … ادامه مطلب

0 نظرات
چهار ادویه لاغری چیست؟ معرفی و نحوه مصرف در منزل

چهار ادویه لاغری چیست؟ معرفی و نحوه مصرف در منزل

ادویه ها اغلب گیاهان معطر و خوش طعمی هستند که برای خوشبو کردن انواع غذاها در سراسر دنیا استفاده می شوند. ولی خواص آن ها تنها در تنوع بخشیدن به مزه غذاها خلاصه نمی شود و اکثر آن ها خواص … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه بریانی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه بریانی در منزل

ادویه بریانی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه بریانی در منزل

ادویه بریانی برای انواع گوشت بریانی قابل استفاده است. کلمه بریانی، در ایران استفاده های زیاد و متفاوتی دارد؛ مثلا بریانی اصفهان، مرغ بریانی شمالی یا جنوبی را می توان نام برد. البته به جز ایران، این نام برای غذاهای … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه خیارشور چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه خیارشور در منزل

ادویه خیارشور چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه خیارشور در منزل

خیار شور یکی از دورچین های مورد علاقه ایرانیان است که همراه غذا استفاده می شود. جالب است که این چاشنی سنّتی هم کنار غذاهای ایرانی مثل آبگوشت و هم در کنار انواع غذاهای فست فودی مثل انواع ساندویچ و … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه خسرودار چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه + خواص و موارد استفاده در غذاها

ادویه خسرودار چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه + خواص و موارد استفاده در غذاها

ادویه ها به عنوان طعم دهنده از مهم ترین مواد در تهیه و پخت غذاها و انواع دسرها به شمار می روند؛ ادویه های متنوعی در مناطق مختلف ایران و جهان وجود دارد. یکی از این ادویه ها، ادویه خسرودار … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه عمانی چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه

ادویه عمانی چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه

عمان کشور کوچکی در حاشیه خلیج فارس است که در همسایگی دبی، ایران و عربستان قرار دارد. طعم غذاهای عمانی ترکیبی از غذاهای هندی، ایرانی، آفریقای شمالی و مدیترانه ای بوده و ادویه یکی از مهمترین ملزومات آنها محسوب می … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه ادویه دودی آبادان و ترکیبات آن چیست ؟

طرز تهیه ادویه دودی آبادان و ترکیبات آن چیست ؟

ادویه دودی آبادان یکی از ادویه و چاشنی های پرکاربرد در طبخ انواع غذاها است که به غذا طعم و بوی بی نظیری می دهد. غذاهای دودی مثل کباب کوبیده به دلیل اینکه بوسیله آتش چوب درختان درست می شوند … ادامه مطلب

0 نظرات
موکاچینو چیست و طرز تهیه آن چگونه است؟

موکاچینو چیست و طرز تهیه آن چگونه است؟

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا است و انواع مختلف دارد. از آن جایی که اکثریت مردم به این نوشیدنی خوش طعم و پر خاصیت علاقه مند هستند، انواع مختلفی از آن تهیه می شود تا … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه ادویه آبادانی + خرید انواع ادویه اصل آبادان

طرز تهیه ادویه آبادانی + خرید انواع ادویه اصل آبادان

ادویه آبادانی یکی از معروف ترین ادویه های منطقه جنوب ایران است که به ادویه 24 قلم یا ادویه خورشتی آبادان شناخته می شود. در تهیه و ترکیب این ادویه از 24 گیاه دارویی و معطر استفاده شده  که سبب … ادامه مطلب

0 نظرات
سبزی مخصوص ماست و خیار

سبزی مخصوص ماست و خیار

ماست و خیار یکی از خوراک های لذت بخش و خنک که مورد علاقه خانواده های ایرانی در فصل تابستان است. این غذای خوشمزه را می توان با انواع چاشنی ها و سبزی های معطر میل نمود. برای اینکه ماست … ادامه مطلب

0 نظرات
سویق چیست؟ + خواص و طرز تهیه

سویق چیست؟ + خواص و طرز تهیه

یکی از غذاهای مقوی که در جامعه امروزه ایران کمتر شناخته شده است سویق است. شاید برای اولین بار که اسم این غذا را می‌شنوید احساس عجیبی نسبت به آن پیدا بکنید اما ارزش غذایی بالا و استفاده از آن … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه پلویی، طرز تهیه و ترکیبات آن

ادویه پلویی، طرز تهیه، ترکیبات، موارد استفاده و نحوه مصرف و استفاده

تا به حال شده غذایی را تناول کرده باشید و برای مدت ها طعم و عطر آن در دهان شما باقی مانده باشد و هر از گاهی هوس کنید دوباره آن غذا را بچشید؟ فکر می کنید راز این ماندگاری … ادامه مطلب

0 نظرات
چاشنی و ادویه ماست‌وخیار و مواد لازم آن

چاشنی و ادویه ماست و خیار و مواد لازم آن

استفاده زیاد از ترکیب ماست و خیار در هنگام سرو غذا و در سفره غذاهای ایرانی را نمی‌توان نادیده گرفت. استفاده از چاشنی و ادویه ماست و خیار و مواد لازم آن به هنگام سرو، سبب خوشمزه‌تر شدن این وعده … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه شیر چای افغانی

طرز تهیه شیر چای افغانی

چای از دیرباز تا کنون بخش جدایی‌ناپذیر پذیرایی ایرانی بوده و به گردهمایی‌ها و میهمانی‌های ما گرما و صمیمیتی خاص بخشیده است. اکثر غریب به اتفاق ما در طول روز حداقل یک فنجان چای را در نوبت صبحانه می‌نوشیم و … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه ادویه همه کاره - بهترین ادویه برای همه غذاها

طرز تهیه ادویه همه کاره - بهترین ادویه برای همه غذاها

صرف نظر از ارزش غذایی که ادویه ها در خود دارند از آن ها می توان به عنوان بهترین طعم دهنده در انواع غذاها استفاده کرد. یک ادویه ممکن از تنها از یک گیاه به صورت پودر و خشک شده … ادامه مطلب

0 نظرات