مجله آموزشی چاشلند

ادویه برگ بو چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه برگ بو

ادویه برگ بو چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه برگ بو + خواص

برگ بو یکی از ادویه های معطر و مقوی است که از درختی همیشه سبز با همین نام تهیه می شود و مصارف خوراکی و دارویی بسیاری دارد. برگ های این درخت براق، بدون کرک و شفاف هستند و به … ادامه مطلب

0 نظرات
طعم دار كردن گوشت گوسفندی برای کباب با ادویه و چاشنی های درجه یک

طعم دار كردن گوشت گوسفندی برای کباب با ادویه و چاشنی های درجه یک

طعم دار کردن گوشت گوسفندی برای کباب یک فرایند کاملا ایرانی محسوب نمی شود. می توان گفت طعم دار کردن انواع گوشت به وسیله چاشنی برای گوشت کباب انواع مختلفی دارد. این انواع مختلف علاوه بر اینکه به روش های … ادامه مطلب

0 نظرات
چهار ادویه لاغری چیست؟ معرفی و نحوه مصرف در منزل

چهار ادویه لاغری چیست؟ معرفی و نحوه مصرف در منزل

ادویه ها اغلب گیاهان معطر و خوش طعمی هستند که برای خوشبو کردن انواع غذاها در سراسر دنیا استفاده می شوند. ولی خواص آن ها تنها در تنوع بخشیدن به مزه غذاها خلاصه نمی شود و اکثر آن ها خواص … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه بریانی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه بریانی در منزل

ادویه بریانی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه بریانی در منزل

ادویه بریانی برای انواع گوشت بریانی قابل استفاده است. کلمه بریانی، در ایران استفاده های زیاد و متفاوتی دارد؛ مثلا بریانی اصفهان، مرغ بریانی شمالی یا جنوبی را می توان نام برد. البته به جز ایران، این نام برای غذاهای … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه خیارشور چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه خیارشور در منزل

ادویه خیارشور چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه خیارشور در منزل

خیار شور یکی از دورچین های مورد علاقه ایرانیان است که همراه غذا استفاده می شود. جالب است که این چاشنی سنّتی هم کنار غذاهای ایرانی مثل آبگوشت و هم در کنار انواع غذاهای فست فودی مثل انواع ساندویچ و … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه خسرودار چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه + خواص و موارد استفاده در غذاها

ادویه خسرودار چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه + خواص و موارد استفاده در غذاها

ادویه ها به عنوان طعم دهنده از مهم ترین مواد در تهیه و پخت غذاها و انواع دسرها به شمار می روند؛ ادویه های متنوعی در مناطق مختلف ایران و جهان وجود دارد. یکی از این ادویه ها، ادویه خسرودار … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه عمانی چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه

ادویه عمانی چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه

عمان کشور کوچکی در حاشیه خلیج فارس است که در همسایگی دبی، ایران و عربستان قرار دارد. طعم غذاهای عمانی ترکیبی از غذاهای هندی، ایرانی، آفریقای شمالی و مدیترانه ای بوده و ادویه یکی از مهمترین ملزومات آنها محسوب می … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه ادویه دودی آبادان و ترکیبات آن چیست ؟

طرز تهیه ادویه دودی آبادان و ترکیبات آن چیست ؟

ادویه دودی آبادان یکی از ادویه و چاشنی های پرکاربرد در طبخ انواع غذاها است که به غذا طعم و بوی بی نظیری می دهد. غذاهای دودی مثل کباب کوبیده به دلیل اینکه بوسیله آتش چوب درختان درست می شوند … ادامه مطلب

0 نظرات
موکاچینو چیست و طرز تهیه آن چگونه است؟

موکاچینو چیست و طرز تهیه آن چگونه است؟

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا است و انواع مختلف دارد. از آن جایی که اکثریت مردم به این نوشیدنی خوش طعم و پر خاصیت علاقه مند هستند، انواع مختلفی از آن تهیه می شود تا … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه ادویه آبادانی + خرید انواع ادویه اصل آبادان

طرز تهیه ادویه آبادانی + خرید انواع ادویه اصل آبادان

ادویه آبادانی یکی از معروف ترین ادویه های منطقه جنوب ایران است که به ادویه 24 قلم یا ادویه خورشتی آبادان شناخته می شود. در تهیه و ترکیب این ادویه از 24 گیاه دارویی و معطر استفاده شده  که سبب … ادامه مطلب

0 نظرات
سبزی مخصوص ماست و خیار

سبزی مخصوص ماست و خیار

ماست و خیار یکی از خوراک های لذت بخش و خنک که مورد علاقه خانواده های ایرانی در فصل تابستان است. این غذای خوشمزه را می توان با انواع چاشنی ها و سبزی های معطر میل نمود. برای اینکه ماست … ادامه مطلب

0 نظرات
سویق چیست؟ + خواص و طرز تهیه

سویق چیست؟ + خواص و طرز تهیه

یکی از غذاهای مقوی که در جامعه امروزه ایران کمتر شناخته شده است سویق است. شاید برای اولین بار که اسم این غذا را می‌شنوید احساس عجیبی نسبت به آن پیدا بکنید اما ارزش غذایی بالا و استفاده از آن … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه پلویی، طرز تهیه و ترکیبات آن

ادویه پلویی، طرز تهیه، ترکیبات، موارد استفاده و نحوه مصرف و استفاده

تا به حال شده غذایی را تناول کرده باشید و برای مدت ها طعم و عطر آن در دهان شما باقی مانده باشد و هر از گاهی هوس کنید دوباره آن غذا را بچشید؟ فکر می کنید راز این ماندگاری … ادامه مطلب

0 نظرات
چاشنی و ادویه ماست‌وخیار و مواد لازم آن

چاشنی و ادویه ماست و خیار و مواد لازم آن

استفاده زیاد از ترکیب ماست و خیار در هنگام سرو غذا و در سفره غذاهای ایرانی را نمی‌توان نادیده گرفت. استفاده از چاشنی و ادویه ماست و خیار و مواد لازم آن به هنگام سرو، سبب خوشمزه‌تر شدن این وعده … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه شیر چای افغانی

طرز تهیه شیر چای افغانی

چای از دیرباز تا کنون بخش جدایی‌ناپذیر پذیرایی ایرانی بوده و به گردهمایی‌ها و میهمانی‌های ما گرما و صمیمیتی خاص بخشیده است. اکثر غریب به اتفاق ما در طول روز حداقل یک فنجان چای را در نوبت صبحانه می‌نوشیم و … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه ادویه همه کاره - بهترین ادویه برای همه غذاها

طرز تهیه ادویه همه کاره - بهترین ادویه برای همه غذاها

صرف نظر از ارزش غذایی که ادویه ها در خود دارند از آن ها می توان به عنوان بهترین طعم دهنده در انواع غذاها استفاده کرد. یک ادویه ممکن از تنها از یک گیاه به صورت پودر و خشک شده … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه

طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه

سکنجبین یکی از سنتی ترین و محبوب ترین نوشیدنی های ایرانی است که در فصول گرم سال طرفداران زیادی دارد. سکنجبین معرب لغت «سرکه انگبین» به معنی سرکه و عسل بوده که نشان دهنده مواد تشکیل دهنده این شربت خوش … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه کیک ساده بدون فر (قابلمه‌ای ) مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک ساده بدون فر (قابلمه‌ای ) مرحله به مرحله

همیشه تهیه و پخت کیک و شیرینی خانگی برای همه هیجان انگیز بوده است و خصوصاً برای خانوم های خانه دار، یک هنر محسوب می شده است. هم چنین به دلیل اینکه تهیه کیک های خانگی نسبت به تهیه آن … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه سنبوسه

طرز تهیه سنبوسه

بی شک بین انواع گوناگون و محبوب غذاهای فست‌فودی یکی از گزینه‌ها که همیشه اسم اون به گوش میخوره و طرفدارهای خاص خودش رو داره سنبوسه هست. اما بر خلاف خیلی از غذاهای فست‌فودی سنبوسه هیچ وقت منحصر به یک … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه کاچی و طرز تهیه آن + ترکیبات

ادویه کاچی و طرز تهیه آن + ترکیبات

کاچی یکی از دسرهای سنّتی ایرانی است. این دسر به وسیله ادویه کاچی با عطر و طعم عالی تهیه می شود. شاید شما هم این دسر را بارها خورده باشید اما بعضی اوقات آن را به صورت خوش طعم و … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه مرغ سوخاری چیست و ترکیبات و طرز تهیه در منزل

ادویه مرغ سوخاری چیست و ترکیبات و طرز تهیه در منزل

مرغ سوخاری از آن دسته غذاها است که تقریباً همه آن را دوست دارند و از طعم آن لذت می برند ولی بسیاری از مردم به دلیل طعم و مزه ویژه آن ترجیح می دهند که این غذا را از … ادامه مطلب

0 نظرات
طبع روغن زیتون و در چه غذاها و سالادی استفاده می شود؟

طبع روغن زیتون و در چه غذاها و سالادی استفاده می شود؟

سابقه استفاده از روغن زیتون به شش هزار سال قبل و کشورهای ایران، سوریه و فلسطین بر می گردد. این روغن عصاره میوه زیتون بوده و چربی موجود در آن از نوع اسیدهای چرب اشباع نشده است که به آن … ادامه مطلب

0 نظرات
خوردن روغن زیتون قبل از خواب و اول صبح؛ از خواص تا درمان انواع بیماری ها

خوردن روغن زیتون قبل از خواب و اول صبح؛ از خواص تا درمان انواع بیماری ها

خوردن روغن زیتون یک راه سریع و آسان برای افزایش مصرف روزانه چربی های سالم و آنتی اکسیدان ها است. در کشورهای مدیترانه ای مانند ایتالیا، یونان و اسپانیا خوردن روغن زیتون در طول روز بسیار مرسوم است؛ به طوری … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه جوجه چینی به روش آسان

طرز تهیه جوجه چینی به روش آسان

طرز تهیه جوجه چینی جزو آن دسته از دستورهای پخت غذاست که دانستن آن برای خانم‌های خانه دار ضروری است. این فست‌فود خوشمزه به آسانی در خانه قابل تهیه است. غذایی که قطعاً رضایت اهل خانواده را به همراه خواهد … ادامه مطلب

0 نظرات
خواص سماق قهوه‌ای و تفاوت آن با سماق قرمز

خواص سماق قهوه‌ای و تفاوت آن با سماق قرمز

یکی از نکاتی که اکثر خانم‌های خانه دار می‌خواهند بدانند این است که خواص سماق قهوه‌ای چیست و تفاوت سماق قهوه‌ای با سماق قرمز در چیست؟ سماق جزو ادویه‌های محبوب منطقه خاورمیانه است که هنوز به درستی در همه جای … ادامه مطلب

0 نظرات
تهیه سس جوجه کباب و خواباندن جوجه کباب در مواد مخصوص

تهیه سس جوجه کباب و خواباندن جوجه کباب در مواد مخصوص

موادی که برای تهیه سس جوجه کباب استفاده می‌شود، مواد ثابتی نمی‌باشد. بنا به سلایق گوناگون و فرهنگ‌های مختلف ممکن است این مواد تغییر کند. در کشورهای مختلف نیز از مواد متفاوتی برای سس جوجه کباب استفاده می‌شود. هدف از … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه گلپر چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه ان در منزل

ادویه گلپر چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه ان در منزل

شاید شما هم جزو افرادی باشید که از خوردن باقالی گرم با عطر بی نظیرش آن هم در روزهای سرد زمستان لذت می برید. این عطر و طعم خاص مربوط به چاشنی گلپر است که به هنگام پخت باقالی به … ادامه مطلب

0 نظرات
آموزش تهیه همبرگر تنوری خانگی و سایر انواع همبرگر

آموزش تهیه همبرگر تنوری خانگی و سایر انواع همبرگر

همبرگر تنوری خانگی یا همان برگر تنوری در میان انواع فست‌فودهای متنوع و خوشمزه، از باکیفیت‌ترین و محبوب‌ترین آنها به حساب می‌آید که حتی شنیدن نام آن اشتهای هر کسی را تحریک می‌کند. در مکان‌های عرضه غذاهای سریع و آماده، … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه قلیه ماهی؛ طرز تهیه و ترکیبات آن

ادویه قلیه ماهی؛ طرز تهیه و ترکیبات آن

بسیاری از افراد از بوی ماهی چه به صورت خام و یا پخته آن فراری هستند و به همین علت از مصرف این غذای دریایی پرخاصیت دوری می کنند. آیا می دانستید که راه حلی ساده برای از بین بردن … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه تاکو مکزیکی چیست و در چه غذاهایی استفاده میشود

ادویه تاکو مکزیکی چیست و در چه غذاهایی استفاده میشود؟ ترکیبات و طرز تهیه

غذاهای مکزیکی در زمره محبوب ترین غذاهای ملل هستند و طعم و بوی ادویه های مخصوص، استفاده از مواد اولیه تازه، نحوه پخت و تلفیق آنها جزء ویژگی های منحصر به فرد این غذاها محسوب می شود. غذاهای مکزیکی ترکیبی … ادامه مطلب

0 نظرات