آیا شما هم عاشق طعم های پر ادویه و تند هستید و علاقه دارید یکی از بهترین چاشنی ها در این زمینه را امتحان کنید؟ ما به شما طعم دهنده سالسا را پیشنهاد می دهیم. چاشنی سالسا مخصوص آمریکای لاتین بوده که مناسب ذائقه ایرانی نیز هست. با ما در این مطلب همراه باشید تا علاوه بر طرز تهیه طعم دهنده سالسا، غذاهایی که می توانید در آن ها از این چاشنی خوشمزه استفاده کنید را هم به شما معرفی کنیم.
طرز تهیه طعم دهنده سالسا مکزیکی
سالسا یک سس یا چاشنی بسیار محبوب در مکزیک است که عمدتا از گوجه فرنگی، پیاز، فلفل چیلی و گشنیز تهیه می شود. می توان این سس را به صورت خام یا پخته سرو کرد و بافتش هم از رقیق به غلیظ متغیر است. اما یکی از مهم ترین بخش های این سس، طعم دهنده سالسا است که به ادویه سالسا نیز معروف است و باید به بهترین شکل با مواد عالی ساخته شود. در این قسمت به صورت کامل شرح می دهیم که چاشنی سالسا به چه صورت ساخته می شود و نکات لازم را نیز بیان می کنیم.
ابتدا مواد لازم و اندازه آن ها برای طعم دهنده سالسا را معرفی می کنیم:
- ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
- پودر سیر ۱ قاشق غذا خوری
- پودر پیاز ۱ قاشق غذا خوری
- ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
- ۱ قاشق چای خوری زیره
- ۱ قاشق چای خوری نمک
- ۱ نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه
این مواد لازم برای ۴ الی ۵ بار استفاده در سس است و اگر قصد دارید مقدار بیشتری سس استفاده کنید این امکان وجود دارد که مواد را دو برابر کنید.
دستورالعمل تهیه طعم دهنده سالسا:
ابتدا باید تمامی این مواد را در یک کاسه بریزید. اگر از میزان پودری بودن آن ها راضی نیستید می توانید آن ها را بسابید. سپس کاملا مواد را مخلوط کنید. حال نیاز به یک ظرف دربسته شبیه به نمک پاش برای ادویه سالسا دارید. طعم دهنده را در ظرف بریزید و روی آن نام و تاریخ ساخت را بنویسید. حال می توان برای هر بار استفاده از سس سالسا، طعم دهنده سالسا را به مقدار لازم در سس بریزید و از آن استفاده کنید. در مواد این سس از گشنیز تازه استفاده می شود. شما می توانید در صورت نیاز پودر گشنیز را نیز به مخلوط طعم دهنده سالسا اضافه کنید تا مزه بهتری برای سس داشته باشید.
طعم دهنده سالسا برای چه غذاهایی استفاده می شود؟
طعم دهنده سالسا یک انتخاب مناسب برای غذاهای مکزیکی مانند تاکو، بوریتو و چیپس های تورتیلا است. البته می توان از این طعم دهنده برای انواع غذاهای دیگر مانند ساندویچ ها و استیک، پیتزا و خوراک ها استفاده کرد.
اگر علاقه دارید دیگر غذاها مانند خورشت را تند مصرف کنید، می توان طعم دهنده سالسا را به خورشت گوشت و بادمجان هم اضافه کرد. در این صورت مزه بی نظیری از خورشت را تجربه خواهید کرد. به صورت کلی ادویه سالسا برای غذاهایی که در آن رب و گوجه فرنگی وجود دارد می تواند انتخاب مناسبی باشد. زیرا پایه اصلی سس سالسا نیز گوجه فرنگی است.
سخن پایانی
طعم دهنده سالسا یکی از بهترین انواع ادویه تند با مزه قوی است که می تواند علاوه بر سس سالسا، انواع دیگر غذاهای دیگر شما را نیز خوشمزه تر کند. برای داشتن طعم عالی و منحصر به فرد باید اندازه دقیق مواد اولیه را رعایت کرده و هم چنین از مواد تازه استفاده کرده و به خوبی آن ها را با هم مخلوط کنید.
