اگر شما مسیر سبز سلامت را انتخاب کرده‌اید و می‌خواهید با مصرف سبزیجات سالم و کنار گذاشتن غذاهای ناسالم، سلامتی و تندرستی خود را ارتقاء دهید، تبریک می‌گوییم، اما ممکن است طعم سبزیجات بخارپز را خیلی دوست نداشته باشید. نگران نباشید، ما در این جا طرز تهیه سس خوشمزه برای سبزیجات بخار پز همراه با ادویه سبزیجات را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانید به وسیله آن از رژیم غذایی جدید خود بیشتر و بهتر لذت ببرید.
مواد مورد نیاز برای تهیه سس سبزیجات
| سس مایونز | سه چهارم پیمانه |
| ماست کم چرب | سه چهارم پیمانه |
| آب لیمو ترش تازه | یک عدد |
| پوست لیمو رنده شده | نصف یک لیمو متوسط |
| چاشنی سبزیجات (حاوی ترکیبی از سبزیجات به علاوه پودر پیاز و سیر) | به مقدار مورد نیاز |
| نمک و فلفل | به مقدار مورد نیاز |
روش تهیه سس سبزیجات با طعم دهنده سبزیجات
زمانی که همه این مواد را آماده کردید، آن‌ها را به ترتیب داخل یک مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید تا کاملا با هم ترکیب شوند. حتی می‌توانید این کار را با یک همزن دستی نیز انجام دهید. می‌توانید تست کنید و اگر نیاز بود نمک و فلفل را بیشتر کنید.
به همین راحتی می‌توانید با یک ادویه سبزیجات، سس خوشمزه و بی‌نظیری را در کنار سبزیجات بخارپز خود سرو کنید و از طعم منحصر به فرد آن لذت ببرید.
نکات طرز تهیه سس سبزیجات بخارپز
- پیشنهاد می‌کنیم یک ساعت قبل از استفاده، سس را در داخل یخچال قرار دهید تا طعم آن متعادل‌تر شود.
- می توانید به سلیقه خود مواد دیگر مانند تخم کتان را اضافه کنید.
- می توانید از خامه ترش یا آووکادو به جای سس مایونز استفاده کنید. فقط توجه داشته باشید که آووکادو سس سبزیجات شما را غلیظ می‌کند، از این رو می‌توانید کمی به ترکیب خود روغن زیتون، سرکه یا آب اضافه کنید.
- اگر طعم لیمو را دوست ندارید، می‌توانید از سرکه سفید یا سس بالزامیک استفاده کنید.
- می توانید برای خوشمزه‌تر شدن این سس در کنار طعم دهنده سبزیجات، مقداری کمی پنیر پارمزان نیز اضافه کنید.
از این سس برای چه غذاهایی می‌توان استفاده کرد؟
جدا از این که با این سس می‌توانید طعم سبزیجات بخارپز خود را لذیذتر کنید، می‌توانید آن را همراه با سیب زمین سرخ شده، سبزیجات گریل شده، گوشت کبابی، ماهی سرخ شده یا کبابی، مرغ گریل و ذرت مکزیکی سرو کنید.
روش بخارپز کردن سبزیجات به همراه ادویه سبزیجات
جدا از این که می‌توانید یک سس سبزیجات دلنشین و خوشمزه درست کنید تا طعم سبزیجات بخارپز را لذیذتر کنید، می‌توانید به روش های مختلفی سبزیجات خود را با این چاشنی فوق العاده آماده کنید. به طور مثال می‌توانید بعد از بخارپز کردن سبزیجات خود، این ادویه را روی آن‌ها بپاشید و سپس نوش جان کنید.
یا می‌توانید هنگام پخت سبزیجات، یک الی دو عاشق از طعم دهنده سبزیجات را به محتوای قابلمه حاوی آب و سبزیجات بریزید. در نهایت سبزیجات را آبکشی کنید.
روش دیگر این است در مراحل پایانی پخت سبزیجات خود، مقداری از این چاشنی سبزیجات را روی آن‌ها بپاشید و درب قابله را بگذارید تا به خوبی در سبزیجات نفوذ کند و طعم و عطر بی نظیری را برای شما به ارمغان آورد.
چرا باید از ادویه سبزیجات استفاده کرد؟
این چاشنی سبزیجات شامل پودر سیر، پودر پیاز، آویشن به همراه سایر سبزیجات معطر است که می‌تواند طعم و عطر بسیار فوق العاده‌ای به سبزیجات بخارپز شما ببخشند. از آن مهمتر، وجود سبزیجات خشک و ادویه جات مفید در این طعم دهنده سبزیجات موجب شده است تا فواید بسیاری برای سلامتی شما داشته باشد.
بسیار عالی و مفید بود،ممنون.