آیا قهوه تاریخ مصرف دارد؟ چگونه بفهمیم که قهوه خراب شده است؟
بله قهوه ممکن است با گذشت زمان خراب شود و باید به نشانه های آن توجه کرد. با نگهداری صحیح می توان از خراب شدن قهوه جلوگیری کرد و کیفیت آن را حفظ نمود. بعضی از افراد می‌گویند که قهوه هیچ وقت خراب نمی شود و حتی اگر مدت زمان طولانی از آسیاب کردن آن گذشته باشد، می توان آن را استفاده کرد. اما قرار گرفتن قهوه به مدت طولانی در معرض هوا باعث از بین رفتن عطر و طعم آن می شود. خرید قهوه با کیفیت، اولین نکته ای است اگر به آن توجه کنید تا مدت ها قهوه شما سالم می ماند. بنابراین اگر قصد سفارش نواع قهوه را دارید، می توانید در این صفحه، قیمت قهوه را با توجه به نوع و کیفیت آن مشاهده نمایید.
آیا قهوه فاسد می شود؟
خیر قهوه فاسد نمی شود. نوشیدنی قهوه حتی اگر مانده باشد، شما را مسموم نمی کند. اگر پودر قهوه را مدت زیادی است که آسیاب کرده اید و در شرایط مناسب نگهداری نکرده اید، بهتر است آن را دور بریزید. زیرا دیگر نه عطری دارد نه طعمی برای آن باقی مانده، جذب رطوبت و قرار گرفتن در معرض نور، قهوه را بی کیفیت می کند. درست است که قهوه تاریخ انقضای مشخصی ندارد و فاسد نمی شود. اما با استفاده از پودر قهوه رست شده و مانده بعد از یک ماه تا ۴۵ روز نه خطری شما را تهدید می کند نه تاثیر مثبتی از نوشیدن قهوه حس می کنید.
مدت زمان نگهداری قهوه
مدت زمان نگهداری قهوه معمولاً در کنار قیمت قهوه و در قالب تاریخ انقضاء روی محصولاتی که از فروشگاه ها تهیه می کنید، درج می شود. اما به صورت معمول توصیه نمی کنیم که بعد از گذشت ۹ ماه از قهوه استفاده نمایید. حتی پودر های قهوه که در شرایط بهینه نگهداری می شوند، درب محکم دارند و در محل خنک و تاریک قرار دارند به مرور زمان کیفیت و طعم خود را از دست می دهند و استفاده از آن ها هیچ فایده ای برای شما نخواهد داشت.
نشانه های خراب شدن قهوه
نشانه های خراب شدن قهوه
بعضی از نشانه ها هستند که با مشاهده آن ها می توانید متوجه شوید که قهوه خراب شده است. اگر بعد از مشاهده لیست قیمت قهوه، اقدام به سفارش و خرید قهوه آنلاین از طریق فروشگاه های اینترنتی نموده اید، اما حالا مطمئن نیستید که این قهوه سالم است یا نه می توانید به نشانه های زیر توجه کنید.
1. از بین رفتن عطر و طعم
از بین رفتن عطر و طعم خاص قهوه، اولین نشانه و ساده ترین راهکاری است که به شما کمک می کند تا بفهمید قهوه خراب شده است.
2. کپک زدن قهوه
قهوه در صورتی که در معرض رطوبت قرار بگیرد، بوی نامطلوبی می دهد و رنگ و شکل آن عوض می شود. قهوه های کپک زده طعم کپک و قارچ می دهند و برای سلامتی مضر هستند. بعضی از قهوه ها که واقعا خراب شده اند، دانه های زرد رنگی روی آن ها به وجود می آید که شبیه قارچ و کپک هستند. این کپک ها واقعاً برای سلامتی انسان مضر هستند و حتی نمی توان از پودر قهوه کپک زده برای گیاهان استفاده نمود و بهتر است آن ها را دور بریزید.
چگونه کیفیت قهوه را بررسی کنیم؟
بررسی کیفیت قهوه کار چندان دشوار نیست.
- همین که بعد از دم آوری قهوه، عطر و طعم مطبوع آن را حس کنید، نشان می دهد که قهوه سالم است.
- امکان مصرف نوشیدنی قهوه آن هم بدون افزودنی هایی مانند شکر، نشان می دهد که تازه و سالم است.
- تاریخ رست قهوه باید به زمان خرید شما نزدیک باشد. یعنی این پودر قهوه تازه آسیاب و برشته شده باشد.
- اگر قهوه ای که تازه دم کرده اید، حتی بعد از سرد شدن هم طعم مزه خوبی دارد، یعنی تازه و با کیفیت است.
چطور قهوه را به درستی نگهداری کنیم تا خراب نشود؟
فارغ از اینکه قیمت قهوه چقدر است و چقدر برای خرید آن هزینه کرده اید، حتماً آن در یک جای مناسب نگهداری کنید.
- از قرار دادن قهوه داخل یخچال به خاطر جذب رطوبت خودداری کنید.
- در آشپزخانه و جایی که مرطوب است، ظرف قهوه را قرار ندهید.
- تا حد امکان قهوه را در ظرف های دربسته و بدون هوا نگه دارید.
- از رسیدن نور خورشید و حرارت به پودر قهوه و دانه قهوه جلوگیری کنید.
تاثیر شرایط محیطی بر کیفیت قهوه
تاثیر شرایط محیطی بر کیفیت قهوه: از نور تا رطوبت
شرایط محیطی تاثیر بسزایی در حفظ کیفیت قهوه دارد. ظروف نگهداری دانه قهوه و به خصوص پودر قهوه باید در بسته باشند. تا جایی که ممکن است از رسیدن نور رطوبت و حرارت به ظرف قهوه جلوگیری کنید. اگر قهوه در جای خشک، خنک و تاریک باشد، عطر و طعم آن تا مدت ها باقی می ماند.
آیا قهوه کهنه همچنان قابل مصرف است؟
بله پودر قهوه کهنه هم قابل استفاده است و حتی اگر مدت زمان زیادی از آسیاب کردن آن گذشته باشد، می‌توان از آن استفاده نمود. ولی اگر پودر قهوه یا دانه قهوه خیس شده، دیگر نمی توانید از آن استفاده کنید و باید آن را دور بریزید.
کلام پایانی
قهوه هم مانند هر مواد هر ماده غذایی دیگری با اکسیژن واکنش نشان می دهد و تاریخ مصرف دارد. هنگام استعلام قیمت قهوه و خرید، می توانید تاریخ انقضای آن را مشاهده کنید و برای حفظ و نگهداری بهتر، ظرف قهوه را در محیط های خشک، خنک و تاریک نگه دارید.
