ادویه خلیجی از انواع ادویه جات ترکیبی است که از ترکیب تعداد زیادی از ادویه‌ها تهیه می‌شود. در طرز تهیه ادویه خلیجی، انواع ترکیبات آن را به همراه خواص و کاربردهای آن بیان خواهیم نمود.
استفاده از انواع ادویه و چاشنی برای طعم دهی به غذاها در همه جای دنیا رایج است. استفاده از ادویه‌ها در تهیه انواع غذاها چنان شایع شده‌اند که تقریباً کمتر غذایی را می‌توان یافت که در تهیه آنها از ادویه استفاده نشود.
البته نوع انتخاب شما از ادویه مناسب هر غذا، می‌تواند در کیفیت غذای شما تأثیر فراوانی داشته باشد. ممکن است با کم و زیاد کردن یکی از ترکیبات ادویه مورد نظرتان، به عطر و طعم دلخواه خود دست پیدا کنید.
در ادامه با یکی از پرخاصیت‌ترین و کامل‌ترین ادویه‌ها یعنی ادویه خلیجی آشنا می‌شوید.
ادویه خلیجی
ادویه خلیجی چیست؟
ادویه خلیجی از انواع ادویه‌های قدیمی است که از مخلوط کردن تعداد زیادی از ادویه‌های معروف تهیه می‌شود. این ادویه کامل، برای خوش عطر و طعم کردن انواع غذاهای سنتی و مدرن، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اگر می‌خواهید غذاهای شما عطر و طعم متفاوتی به خود بگیرند، حتماً این ادویه را امتحان کنید. جایگزینی این ادویه با ادویه‌هایی که قبلاً از آنها استفاده می‌کردید، می‌تواند به غذاهای شما عطر و طعم جدیدی ببخشد.
تعداد بسیار زیاد ادویه‌های مفید که در ترکیبات ادویه خلیجی به کار رفته است، آن را یک ادویه منحصر به فرد می‌نماید. ترکیب انواع ادویه‌ها می‌تواند خواص یکدیگر را کامل‌تر کرده و آثار منفی همدیگر را خنثی نماید.
مواد لازم تهیه ادویه خلیج قدیمی
شما برای تهیه ادویه خلیجی به 15 نوع از ادویه‌های معروف و پر خاصیت احتیاج دارید. ترکیب جادویی این ادویه‌ها می‌تواند یک ادویه کامل برای انواع غذاهای به وجود آورد.
مواد لازم برای تهیه ادویه خلیجی از این قرارند:
- پرک فلفل ملایم
- پودر برگ بو
- جوز هندی
- پودر برگ بو
- پودر خردل
- پودر زنجبیل
- میخک
- پودر هل
- فلفل شیرین
- فلفل هندی
- فلفل سیاه
- فلفل سفید
- پاپریکا
- تخم کرفس
- نمک
طرز تهیه ادویه خلیجی
طرز تهیه ادویه خلیجی بسیار ساده است و زمان زیادی را از شما نمی‌گیرد.
ابتدا تمامی ادویه‌های ذکر شده را به اندازه دلخواه، درون ظرفی بریزید. پس از ترکیب همه مواد اولیه، این مخلوط را درون آسیاب برقی ریخته و خوب آسیاب کنید.
ماده حاصله باید پودری نرم و یکدست باشد. این همان ادویه خلیجی است که شما می‌خواستید به آن دست بیابید.
دقت کنید که در انتخاب مواد اولیه ادویه خلیجی، از مواد تازه و مرغوب استفاده شود.
کم و زیاد کردن مقدار هریک از مواد اولیه، می‌تواند در کیفیت و عطر و طعم ادویه خلیجی تأثیر داشته باشد.
پس از به دست آمدن پودر مورد نظر، آن را بچشید. اگر لازم بود مقداری دیگر از بعضی از مواد اولیه به آن اضافه کنید و دوباره چرخ کنید تا عطر و طعم مورد نظر شما به دست آید.
پودر ادویه خلیجی را درون ظرف شیشه‌ای ریخته و درب آن را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.
طرز تهیه ادویه خلیجی
کاربردها و موارد مصرف ادویه خلیجی
اگر دقت لازم را در طرز تهیه ادویه خلیجی به کار برده باشید، شما یک ادویه بی‌نظیر در اختیار دارید. از این ادویه در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می‌شود که به آنها اشاره می‌کنیم.
- ادویه خلیجی در تهیه انواع غذاهای گوشتی، کاربرد دارد. اگر در تهیه استیک از این ادویه استفاده شود، طعم استیک شما را بسیار دلپذیرتر و لذیذتر می‌نماید.
- در تهیه مرغ، ماهی و میگو می‌توانید از ادویه خلیجی استفاده کنید.
- از ادویه خلیجی در تهیه انواع کوکوها و غذاهای مشابه استفاده می‌شود.
- برای طعم دار کردن چیپس سیب زمینی و انواع پوره‌ها، استفاده از ادویه خلیجی توصیه می‌شود.
- در پاستا و انواع سوپ‌ها می‌توان از ادویه خلیجی استفاده کرد.
فواید و آثار درمانی ادویه خلیجی
از آنجایی که ادویه خلیجی از ترکیبات فراوان سودمند تشکیل شده است، دارای خواص و فواید گوناگونی است که به برخی از آنها اشاره می‌شود.
- به دلیل وجود مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌ها در ترکیبات آن، نقش اساسی در سلامت انسان دارد.
- ادویه خلیجی سرشار از مواد معدنی مفید برای بدن می‌باشد
- ضدعفونی‌کننده قوی احشای داخلی بدن می‌باشد.
- از بیماری‌های گوارشی جلوگیری می‌نماید.
- در کاهش درد و التهاب مفید است.
- موجب جوان سازی پوست می‌شود.
- در مشکلات پوست و مو مفید است.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
- در درمان بی‌خوابی نقش اساسی دارد.
- از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند.
- کلسترول بدن را کاهش می‌دهد.
- در کاهش وزن مؤثر است.
- خاصیت ضد سرطانی دارد
نکات مهم تهیه ادویه خلیجی
- ادویه خلیجی را در ظرف شیشه‌ای در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
- از مواد اولیه تازه و مرغوب در تهیه آن استفاده نمایید.
- ادویه خلیجی ماندگاری بالایی دارد و تا شش ماه قابل استفاده است.
- در طرز تهیه ادویه خلیجی دقت کنید که باید پودر یکدست و نرمی به دست آید. برای همین از نمک دانه ریز در تهیه آن استفاده کنید.
آیا شما تاکنون در تهیه انواع غذاها از ادویه خلیجی استفاده کرده‌اید؟ مقاله طرز تهیه ادویه خلیجی، فواید و کاربردهای آن را چقدر مفید ارزیابی می‌کنید.
نظرات و سؤالات خود را برای ما در انتهای همین صفحه بنویسید.
