بهینه‌شده برای کلمه کلیدی: ادویه کنور
ادویه کنور چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه کنور در منزل
ادویه کنور چیست؟
برخی از ادویه ها از نوع ادویه های جهانی هستند. یکی از این ادویه های جهانی، ادویه کنور نام دارد. در برخی از منابع آمده است که این ادویه ریشه در فرهنگ غذایی آفریقای جنوبی و سوئیس دارد و در برخی دیگر از منابع آمده است که منشأ این ادویه جهانی کشورهایی مانند چین و هند هستند. به هر حال مهم این است که این ادویه دارای عطر ویژه ای است و یک چاشنی غذایی منحصر بفرد است.
مواد و ترکیبات ادویه کنور
مواد و ترکیبات ادویه کنور
ادویه کنور مانند هر ادویه دیگری دارای تنوع بالایی است. در اینجا به یکی از ترکیبات اصلی، مشهور و همه کاره این ادویه پرداخته می شود. این ادویه در تهیه انواع سوپ و آش کاربرد دارد.
پودر سیر: 1 قاشق مرباخوری
پودر پیاز: 1 قاشق غذاخوری
پودر فلفل سیاه: 1 قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل: 1 قاشق مرباخوری
پودر کرفس: 1 قاشق غذاخوری
پودر زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری
پودر قارچ: 1 قاشق غذاخوری یا ورقه های قارچ خشک شده به اندازه یک استکان
نشاسته ذرت: 1 قاشق مرباخوری
پودر عصاره مخمر: 1 قاشق چایخوری
پودر عصاره هسته انگور: 1 قاشق چایخوری
پودر کنجد: 1 قاشق مرباخوری
نمک: 1 قاشق غذاخوری
معمولا ادویه کنور کارخانه ای به جای پودر عصاره هسته انگور، از عامل های ضد انعقاد خون و به جای پودر کنجد از چربی گیاهی هیدروژن دار استفاده می کنند. برای اینکه بتوان این ادویه را در منزل تهیه کرد و هم چنین ادویه سالم تر و ارگانیکی داشته باشیم، پودر دانه کنجد و پودر عصاره هسته انگور جایگزین می شوند.
طرز تهیه ادویه کنور در منزل
طرز تهیه ادویه کنور در منزل
کافی است ترکیبات گفته شده را با یکدیگر مخلوط کرده و در یک ظرف در بسته، در جای خشک و خنک نگهداری کنید. هر زمان که خواستید استفاده کنید، مقدار مورد نیاز را داخل یک لیوان آب ریخته، به هم بزنید و به غذای خود اضافه کنید.
ارزش غذایی و خواص ادویه Knoor
ارزش غذایی و خواص ادویه Knoor
از خواص ادویه کنور با توجه به ترکیبات موجود، می توان به خواص آنتی اکسیدانی اشاره کرد و همچنین این ادویه، سردی غذا را می گیرد. کرفس موجود در این ادویه موجب کاهش کلسترول خون و استرس می شود.
ارزش غذایی این ادویه در 100 گرم از نوع کارخانه ای آن به صورت زیر است:
انرژی: 931 کیلوکالری
کربوهیدرات: 20 گرم
چربی: 5/7 گرم
اسیدهای چرب از نوع اشباع شده: 1/1 گرم
فیبر غذایی: 4/4 گرم
پروتئین: 3/23 گرم
نمک: 7/43
ارزش غذایی گفته شده برای ادویه کنور کارخانه ای است، اگر این ادویه را در منزل تهیه کنید، همان طور که در ترکیبات آمده است، از میزان نمک و نشاسته ذرت کاسته شده است، به جای چربی اشباع شده از چربی طبیعی گیاهی مانند پودر کنجد استفاده می شود، پس ارزش غذایی آن باکیفیت تر می شود.
مواد و ترکیبات ادویه سبزیجات کنور
مواد و ترکیبات ادویه سبزیجات کنور
پودر پیاز: 1 قاشق غذاخوری
پودر کرفس: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق غذاخوری
پودر جوز هندی: 1 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: 1 قاشق مرباخوری
پودر سیر: 1 قاشق مرباخوری
پودر ریحان: 1 قاشق مرباخوری
پودر جعفری: 1 قاشق مرباخوری
نشاسته ذرت: 1 قاشق چایخوری
پودر عصاره مخمر: 1 قاشق چایخوری
پودر عصاره هسته انگور: 1 قاشق چایخوری
پودر کنجد: 1 قاشق مرباخوری
شکر: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه ادویه سبزیجات کنور
طرز تهیه ادویه سبزیجات کنور
مواد گفته شده در قسمت قبل را با یکدیگر ترکیب کرده و در یک بطری در بسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید. برای تهیه سالادهایی مانند سالاد ذرت و لوبیا و همچنین انواع خورشت می توانید استفاده کنید. کافی است مقدار مورد نیاز خود را در نصف استکان آب ریخته، به خوبی به هم بزنید و سپس در تهیه سالاد یا خورشت موردنظر به کار ببرید. البته می توانید در تهیه سالاد از همان پودر ادویه بدون حل کردن در آب نیز استفاده کرد، فقط باید حداقل یک ربع ساعت، سالاد را داخل یخچال استراحت بدهید تا مخمر عمل کند.
مواد و ترکیبات ادویه مخصوص مرغ کنور
مواد و ترکیبات ادویه مخصوص مرغ کنور
نمک: 2 قاشق غذاخوری
پودر پیاز: 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر: 1 قاشق مرباخوری
نشاسته ذرت: 1 قاشق مرباخوری
پودر فلفل سیاه: 1 قاشق مرباخوری
پودر آویشن کوهی: 1 قاشق مرباخوری
پودر زیره: 1 قاشق مرباخوری
پودر رزماری: 1 قاشق مرباخوری
پودر خردل: 1 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: 1 قاشق چایخوری
پودر تخم شنبلیله: 1 قاشق مرباخوری
پودر ریحان: 1 قاشق مرباخوری
پودر نعناع: 1 قاشق مرباخوری
پودر جعفری: 1 قاشق مرباخوری
پودر کرفس: 1 قاشق مرباخوری
پودر سویا: 1 قاشق مرباخوری
پودر پسته: 1 قاشق مرباخوری
پودر فندق: 1 قاشق مرباخوری
پودر بادام: 1 قاشق مرباخوری
پودر کنجد: 1 قاشق مرباخوری
پودر عصاره مخمر: 1 قاشق چایخوری
شکر: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه ادویه مخصوص مرغ کنور
طرز تهیه ادویه مخصوص مرغ کنور
کافی است مواد گفته شده را با یکدیگر ترکیب کرده، داخل قوطی در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود. معمولا برای تهیه مرغ کنور، تکه های مرغ داخل نایلون مخصوص پخت و پز چیده می شوند و ادویه کنور مخصوص مرغ، لابه‌لا و روی مرغ پاشیده می شود. برای تهیه این نوع مرغ کنور به آب و هیچ مواد افزودنی دیگری احتیاج نیست.
بهترین ترکیبات ادویه کنور را از چاشلند تهیه کنید
بهترین ترکیبات ادویه کنور را از چاشلند تهیه کنید
می توانید همه مواد و ترکیبات ادویه کنور را به صورت اینترنتی و با قیمت مناسب از چاشلند تهیه کنید. چاشلند بهترین، تازه ترین و متنوع ترین ادویه ها، چاشنی ها و سبزی های خشک معطر را در بسته بندی های با کیفیت، آماده عرضه به مشتریان و کاربران دارد.
