زردچوبه

4 کالا

زرد چوبه نوعی ادویه است که از گیاه آن تهیه می شود، رویش گاه اصلی این گیاه کشور هندوستان بوده و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را تشکیل می دهد، پودر زردچوبه، زرچوبه یا زرده چال به رنگ زرد تیره می باشد.

زرد چوبه علاوه بر هند در سایر کشور های جنوب آسیا که آب و هوای مرطوب و بارانی دارند نیز کشت می شود. ریشه خشک شده و آسیا شده این گیاه به تنهایی و یا به صورت مخلوطی با سایر ادویه ها در کشورهایی همانند هند، ایران و پاکستان استفاده بسیار زیادی دارد.

مشخصات شیمیایی زرد چوبه

زرد چوبه حاوی اسانس متشکل از اسید های والرینیک، کاپریلیک و فلان درن بوده و نیز شامل سابی نین، برونئول، الکل تورمرول و ماده موثر کورکومین می باشد.

بسیاری از خواص پودر زردچوبه به دلیل وجود ماده ای به نام کورکومین (Curcumin) در ساختار زرد چوبه می باشد که در ادامه سعی میکنیم به صورت خلاصه به برخی از این خواص شگفت انگیز زرد چوبه اشاره کنیم.

خواص زرد چوبه چیست؟

  • رفع گرفتگی و انسداد صدا
  • تمیز کننده کبد
  • خشک کننده زخم و مسکن درد
  • باد شکن، تصفیه کننده خون و تب بر.
  • تنظیم کننده عادت ماهانه بانوان.
  • درمان کننده اسهال و اسهال خونی
  • موثر در درمان کمر درد، کتف درد و سینه درد.
  • موثر در درمان التهاب لثه
  • کاربردی در درمان رماتیسم و سل
  • مسکن درد دندان
  • درمان گر یرقان به صورت مخلوط با انیسون و سرکه
  • خاصیت سایندگی و کمک به سفیدی دندان ها
  • ضد تورم و آرامش بخش
  • بهبود در رفتگی استخوان
  • بهبود عملکرد معده در صورت نوشیدن دم کرده آن
  • کاهش دهنده طبیعی فشار خون و تنظیم کننده جریان خون
  • درمان کننده ترک کف پا به دلیل خاصیت آب رسانی قوی
  • پاک کننده رحم
  • کاهش احتمال بروز سرطان در انسان
  • جلوگیری از پیری زود رس و افزایش طول عمر
  • رفع سیاهی دور چشم
  • و…

علی رغم خواص فراوانی که این گیاه دارد اما باید در میزان استفاده از آن دقت لازم را داشت چرا که مصرف بیش از اندازه آن باعث بروز مشکلات قلبی می شود، با این وجود تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده است که استفاده از لیمو ترش در کنار این ادویه قادر است خطرات سو آن را کنترل نماید.

توجه شود که زرد چوبه ممکن است با داروهای ضد انعقادی همانند آسپرین و سایر این قبیل دارو ها تداخل دارویی ایجاد نماید. مصرف زرد چوبه معمولا عوارض جانی به دنبال ندارد اما مصرف آن وابسته به ویژگی های فردی ممکن است منجر به بروز حساسیت شود.

همچنین لازم به ذکر است که زرد چوبه به صورت خام جذب بدن نمی شود و باید برای جذب آن بوسیله بدن این ادویه را به صورت مکمل در کنار سایر ادویه های پایه همانند فلفل استفاده نمود.

موارد استفاده از زرد چوبه چیست؟

پیش تر به خواص بیشمار زرد چوبه در زمینه درمان و بهداشت اشاره شد و در نتیجه بی شک در علم دارو سازی استفاده فراوانی به دنبال دارد اما ما بیشتر پودر این گیاه را به عنوان یک ادویه غذایی می شناسیم و از آن استفاده می نماییم.

تقریبا اکثر غذاهایی که در سفره های ایرانی مشاهده می شود از انواع خورشت گرفته تا انواع چاشنی غذا و کباب ها، انواع املت ها تا انواع آش و حتی برخی سوپ ها از این ادویه پر کاربرد و مفید در کنار سایر ادویه ها همانند فلفل و نمک استفاده می شود.

قیمت و خرید زردچوبه آنلاین 

چاشلند با بهره گیری از بهترین ترکیبات انواع ادویه جات و چاشنی ها و همچنین واردات انواع محصولات درجه یک از هند همیشه به عنوان بهترین مرکز فروش آنلاین انواع زردچوبه درجه یک در ایران شناخته شده است. همچنین ما در سایت چاشلند برای بهبود در روند سفارش و خرید شما عزیزان بهترین قیمت خرید زردچوبه را در سایت و به صورت اینترنتی مهیا نموده ایم.