فلفل قرمز

1 کالا

فلفل قرمز میوه گیاهی از سرده فلفل دلمه ای است که از خانواده بادنجانیان می باشد، مبدا این فلفل قاره آمریکا می باشد، که توسط تاجر معروف کریستف کلمب به سایر قاره ها نیز معرفی شد، و با گذشت زمان در بسیاری از کشور های جهان این گیاه به منظور استفاده های غذایی و دارویی مورد کشت قرار گرفت.

شاید جالب باشد بدانید که علت تند بودن فلفل قرمز وجود ماده ای به نام کاپسیسین در آن است که برای بدن بسیار مفید است، کاپسیسین نوعی آلکالوئید است که برای پوست و مو محرک بوده و به منظور تهیه نوعی دارو که در تسکین برخی از درد ها به کار می رود مورد استفاده می باشد.

فلفل قرمز از میوه های کاملا رسیده گیاه فلفل به دست می آید، اما باید توجه داشت که  فرایند خشک کردن دانه ها باید سریع انجام گیرد.

مطمعناً فلفل در کنار نمک پرمصرف ترین و مهم ترین ادویه های مصرفی در دنیا است، شاید جالب باشد برای آشنایی بیشتر با این ادویه پر کاربرد به چند مورد از خواص جادویی آن اشاره کنیم.

فلفل قرمز چه خاصیتی دارد؟

  • علت رنگ قرمز فلفل قرمز وجود بتاکاروتن و ویتامین A در آن می باشد، که وجود ویتامین A به سلامت سیستم های ادراری و تنفسی کمک نموده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
  • همچنین این گیاه حاوی ویتامین C نیز می باشد که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد.
  • کاپسیسین موجود در فلفل ضد باکتری و عفونت های مزمن بوده و باعث کاهش علائم آلرژیک می شود.
  • فلفل قرمز منجر به بهبود عملکرد سیستم گردش خون شده و منجر به کاهش التهاب می گردد.
  • با مصرف فلفل قرمز دمای بدن افزایش یافته و در نتیجه سموم موجود در بدن از طریق تعرق دفع می شوند.
  • در آمریکای لاتین از آن برای جلوگیری از عفونت استفاده می شود.
  • کاپسیسین موجود در فلفل قرمز منجر به افزایش دمای بدن و در نتیجه افزایش سوخت و ساز بدن و مصرف انرژی بیشتر می شود.
  • فلفل قرمز غنی از ویتامین E می باشد که یک آنتی اکسیدان قوی برای از بین بردن رادیکال های آزاد می باشد.
  • مصرف این ادویه برای کسانی که از دیابت رنج می برند بسیار مفید می باشد.
  • و…

باید در نظر داشت که مصرف بیش از حد فلفل نیز مضر بوده و فلفل تند برای افرادی که از بیماری های معدوی رنج می برند دارای عوارض می باشد، همچنین فلفل تند برای بواسیر و هموروئید بد بوده و معده را تحریک و گاستریت را بد تر می کند.

ویژگی های یک پودر فلفل قرمز با کیفیت چیست؟

از جهت خرید فلفل قرمز مناسب بایستی چهار فاکتور بسیار مهم را حتما در نظر داشت که شامل این موارد می شود:

  1. رنگ: توجه داشته باشید رنگی که فلفل قرمز به غذای شما می دهد حائز اهمیت می باشد بنابر این پودری را تهیه فرمایید که رنگی دلپذیر داشته باشد.
  2. طعم: مهم ترین فاکتور طعم فلفل است که گویای کیفیت اصیل آن می باشد و از این جهت در ماحصل آشپزی شما بسیار تاثیر گذار خواهد بود.
  3. میزان تندی: این فاکتور معمولا متناسب با نوع نیاز و ذائقه شما تعیین می گردد.
  4. ریز بودن و یک دست بودن پودر: هرچه پودر شما ریز تر باشد بهتر به خورد مواد می رود و از طرفی یک دست بودن پودر نشان دهنده آن است که مواد ناخالصی و یا به اصطلاح قاطی ندارند.

قیمت و خرید فلفل قرمز

چاشلند اولین و معتبرترین مرکز فروش آنلاین انواع ادویه جات ، چاشنی غذا و دمنوش های گیاهی و چای و قهوه می باشد. همچنین شما عزیزان برای یافتن بهترین و ارزانترین قیمت و خرید فلفل قرمز می توانید از طریق سایت چاشلند اقدام فرمایید.