مرینت چیلی مکزیکی
مرینت چیلی مکزیکی یک مخلوط ادویه‌جات و مواد است که به‌طور گسترده در آشپزی مکزیکی برای طعم‌دهی به گوشت، مرغ، یا حتی سبزیجات استفاده میشود. این مرینت می‌تواند بسته به سلیقه و منطقه، ترکیبات مختلفی داشته باشد، اما به‌طور کلی شامل موارد زیر است:
مواد اصلی برای مرینت چیلی مکزیکی
چیلی‌های خشک: مانند چیلی آنچو، چیلی گواجیلو، یا چیلی پاسیلا که طعم‌های مختلفی از ملایم تا تند دارند. این چیلی‌ها را می‌توان برای افزایش عطر و طعم خیس کرد و سپس پوره کرد.
ادویه‌جات: شامل زیره، پاپریکا، پونه کوهی (ارگانو)، پودر سیر، و پودر پیاز.
ماده اسیدی: آبلیمو یا سرکه سفید برای افزودن تندی و کمک به ترد شدن گوشت.
روغن: مانند روغن زیتون یا روغن کانولا برای کمک به انتقال طعم و مرطوب نگه داشتن گوشت.
سبزیجات و گیاهان تازه: مانند سیر خرد شده، گشنیز تازه، و پیاز.
سایر مواد طعم‌دهنده: نمک، فلفل سیاه و شکر یا عسل برای بالانس طعم‌ها.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.