چوراسکو آرژانتینی
توضیحی مختصر در مورد تاریخچه چوراسکو
چوراسکو (Churrasco) یک نوع روش پخت گوشت است که ریشه در فرهنگ آشپزی آمریکای جنوبی دارد، به ویژه در کشورهای برزیل و آرژانتین. در این روش، گوشت روی سیخ‌های بزرگ یا گریل کباب میشود. این غذا به طور خاص در برزیل با “رودیزیو” (rodízio)، یک سبک سرویس رستوران، مرتبط است که در آن پیشخدمت‌ها گوشت را مستقیم از سیخ‌های بزرگ بریده و به بشقاب مشتریان سرو می‌کنند.
چوراسکو می‌تواند شامل انواع مختلف گوشت باشد، از جمله:
گوشت گاو: معمولاً از قسمت‌هایی مانند پیکانیا (picanha) استفاده میشود که یکی از محبوب‌ترین قطعات گوشت برای چوراسکو است.
گوشت مرغ: گاهی اوقات به همراه پوست و یا با سبزیجات و ادویه‌جات مختلف کباب میشود.
گوشت خوک: شامل سوسیس‌های مختلف و قطعات دیگر گوشت خوک.
سایر گوشت‌ها: گاهی اوقات از بره، بوقلمون و حتی ماهی نیز استفاده میشود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.