دانه قهوه کلمبیا (supremo) 250گرم عربیکا

توضیحات

دانه قهوه کلمبیا (Supremo) ۲۵۰ گرمی عربیکا محصولی تک‌منشأ از کشتزارهای مرتفع کوه‌های آند در کلمبیا است که با درجه‌کیفیت Supremo—بزرگ‌ترین اندازه‌ی دانه‌ها—شناخته می‌شود. این دانه‌ها در ارتفاع ۱۶۰۰ تا ۲۰۰۰ متر بالاتر از سطح دریا کاشته شده و پس از فرآوری شسته (Washed Process)، در کیسه‌های ۲۵۰ گرمی فویل‌دار وکیوم‌شده با شیر یک‌طرفه گاز (degassing valve) بسته‌بندی می‌شوند تا تازگی تا هفته‌ها حفظ شود. طعم آن شامل کارامل، شکلات تلخ و نکات میوه‌ای (میوه‌های گرمسیری و مرکبات ملایم) با طعمی متوسط و اسیدیته‌ای روشن است.

مناسب چه کسانی یا چه مصرفی است؟

• خانگی و قهوه‌دوستان: آماده کردن اسپرسو، قهوه فرانسه (French Press) و دم‌آوری‌های فیلتر (Pour Over) برای تجربه‌ی طعمی حرفه‌ای در خانه.
• کافی‌شاپ‌ها و باریستاها: یک‌منشأ مستقل و قابل ردیابی که برای منوی تخصصی و تجربه‌ی مشتریان انتخابی عالی است.
• هدیه و پک‌های کادویی: بسته‌بندی شیک و نشان کیفیت Supremo آن را برای هدیه‌دادن به قهوه‌دوستان ایده‌آل می‌کند.
• مسافرت و کمپینگ: وزن کم بسته (۲۵۰ گرم) و بسته‌بندی مقاوم وکیوم‌شده امکان حمل آسان را فراهم می‌آورد.

مشخصات و ویژگی‌ها

روش مصرف و کاربردها

• اسپرسو: نسبت ۱:۲ (کالا به آب)؛ دمای آب ۹۲–۹۶°C و زمان عصاره‌گیری ۲۵–۳۰ ثانیه.
• فرنچ‌پرس: آسیاب درشت‌تر، نسبت ۱:۱۵؛ دم‌آوری ۴ دقیقه و سپس پرس آرام.
• دسی‌های فیلتر (Pour Over): آسیاب متوسط، نسبت ۱:۱۶؛ شروع با پیش‌خیس (Bloom) و سپس ریختن آرام آب در چند مرحله.

نکات کلیدی:

• آسیاب تازه: بلافاصله پیش از دم‌آوری، آسیاب کردن دانه‌ها باعث آزادسازی روغن‌ها و عطر بیشتر می‌شود.
• آب مطلوب: استفاده از آب با سختی کم و pH نزدیک به خنثی برای جلوگیری از تأثیر بر طعم.

تفاوت و مزیت نسبت به رقبا

• دانه‌ی بزرگ درجه Supremo: اندازه‌ی یکنواخت‌تر و پخت یکنواخت‌تر نسبت به انواع
• منشأ تک‌منشأ (Single Origin): ردیابی دقیق منطقه و کشاورز برای تضمین کیفیت و پایداری.
• گواهی‌های بین‌المللی: Fairtrade و Kosher (برخی برندها).
• بسته‌بندی با شیر گاز: افزایش ماندگاری عطر و طعم تا هفته‌ها بدون افت کیفیت.
• رست مدیوم استاندارد: تعادل ایده‌آل بین اسیدیته و تلخی برای اکثریت روش‌های دم‌آوری.

پیشنهاد ترکیبی

• آسیاب قهوه برقی یا دستی برای لذت از تازه‌ترین عصاره‌گیری.
• قهوه‌ساز فرنچ‌پرس یا درپاور (Pour Over Kit) برای دم‌آوری تخصصی.
• شیر و شیرین‌کننده‌های گیاهی مانند شیر بادام یا شربت کارامل برای نوشیدنی‌های خلاقانه.

قیمت، شرایط خرید و ارسال از چاشلند

این دانه قهوه‌ی کلمبیای Supremo ۲۵۰ گرمی در چاشلند به‌صورت آنلاین و حضوری عرضه می‌شود. با خرید عمده و بسته‌های ترکیبی می‌توانید از تخفیف‌های ویژه بهره‌مند شوید. ارسال به سراسر کشور با پشتیبانی ۲۴/۷ و ضمانت بازگشت هفت‌روزه انجام می‌شود تا خریدی بدون دغدغه داشته باشید.