-
پودرزنجبیل100گرم حاج محمدجلالی آبادان
۲۱,۰۰۰ تومانیکی از پرکاربردترین ادویه جات در سرتاسرجهان میباشد که خاصیت دارویی بسیاربالایی دارد.این ادویه از معروفترین پایه های تولید انواع ادویه جات ترکیبی و سس میباشد -
-
-
-
-
زنجبیل یک گیاه خوراکی از شاخه کورکومین بوده و از ریشه گیاهان Zingiber Officinale می باشد، که از آن به عنوان ادویه و همچنین در طب سنتی استفاده فراوانی می شود.
زنجبیل از دیرباز استفاده فراوانی در طب سنتی ایران و سایر تمدن ها همانند چین و عربستان داشته است، این گیاه در ایران باستان ژنگویر نامیده می شده است و به مرور زمان از ایران و کشور های عربی به کشور های غربی منتقل شده است اما امروزه این گیاه در اغلب مناطق استوایی کاشت می شود.
اقلیم مناسب به منظور کاشت این گیاه گرم و مرطوب بوده و حساسیت شدیدی به سرما و کم آبی دارد، زنجبیل معمولا در جنوب هند که از باران های موسمی بهره مند است و یا اقلیم های این چنینی کشت می شود.
طبع گیاه زنجبیل گرم و خشک است.
ترکیبات عمده زنجبیل را مواد بودار سوزاننده ای تشکیل می دهند که عمده خواص این گیاه متوجه این مواد می باشد.
به طور کلی ترکیبات زنجبیل شامل این موارد می باشد : انواع قند ها ( 50 الی 70 درصد)، چربی ها( 3 الی 18 درصد)، اولئورزین ( 4 الی 7/5 درصد)، و ترکیبات سوزاننده (1 الی 3 درصد).
هر 6 گرم زنجبیل حاوی حدود 5 کالری، یک گرم کربوهیدرات و مقدار کمی چربی، پروتئین و فیبر می باشد.
در ادامه به ذکر چند مورد از خواص بیشمار این گیاه می پردازیم.
استفاده از زنجبیل در دوز های کم (حدود 5 گرم در روز) معمولا عوارضی را در پی نخواهد داشت، اما مصرف بی رویه آن می تواند باعث بروز مشکلاتی از قبیل مشکلات پوستی، سوزش سر معده، سوزش دهان و … گردد.
لازم به ذکر است در صورت مصرف دارو در مورد استفاده از زنجبیل با پزشک خود مشورت نمایید.
نحوه استفاده از زنجبیل
می توانید از زنجبیل تازه به عنوان چاشنی در غذا استفاده نمایید به این منظور می توانید آن را به سوپ و یا غذاهای سرخ کردنی اضافه نمایید و حتی اگر طعم خام آن نیز می پسندید می توانید آن را به صورت خام به سالاد خود اضافه نمایید.
اما موارد استفاده زنجبیل محدود به غذا ها نیست و از آن می توانید برای تهیه انواع دمنوش ها به صورت ترکیبی با سایر گیاهان دارویی نیز استفاده نموده و یا حتی به همراه چای و چای سبز نیز دم نموده و نوش جان نمایید.
فروشگاه اینترنتی خرید ادویه جات و انواع چاشنی های غذای چاشلند با توحه به سبک و سلیقه ایرانیان بهترین نوع زنجبیل ها را با بهترین کیقیت و قیمت در اختیار شما هم وطنان عزیز قرار داده است تا به صورت اینترنتی بتوانید سفارش خود را ثبت فرمایید.