پول بیبر

1 کالا

ادویه پول بیبر Pul Biber ادویه ای خوش عطر و طعم است که از نوعی فلفل قرمز تقریبا شیرین و گوشتی تهیه می شود که نام های دیگر آن Aleppo Pepper و حلبی می باشد. این ادویه به صورت نیمه خشک و چرب بوده و در بیشتر کشور ها به خصوص کشور های خاورمیانه و سواحل دریای مدیترانه به عنوان چاشنی و عطر و طعم دهنده به اکثر غذا ها به خصوص غذاهای گوشتی مورد استفاده قرار می گیرد. این فلفل قرمز ترکیه ای حاوی خواص آنتی اکسیدانی قوی و میزان قابل توجهی پتاسیم، منگنز و فلاونوئید ها با ویتامین  C، E  و B6 است. این ادویه پر طرفدار خواص و کاربرد های فراوانی داشته که در ادامه مطلب به بررسی آن ها خواهیم پرداخت پس با ما همراه باشید.

کاربرد ادویه پول بیبر

پول بیبر علاوه بر طعم و مزه ی خوب کاربرد های بسیاری از جمله موارد ذیل دارد.

  1. این فلفل قرمز را می توان برای رنگ و طعم بخشیدن به انواع غذاهای گوشتی به خصوص کباب ها استفاده نمود. یکی از کباب های خوشمزه ای که میتوان با این ادویه پخت به این صورت تهیه می شود که  ۵ عدد سینه مرغ را باید با حدود۲۰ گرم پول بیبر، دوعدد پیاز، 5 قاشق غذاخوری آبلیمو، یک دوم لیوان روغن مایع را به خوبی مزه دار نمود و پس  از حدود 4 ساعت استراحت در یخچال آن را کباب کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.
  2. برای خوش طعم کردن و اضافه کردن میزان کمی تندی به انواع خورش ها به خصوص خورش قیمه می توانید از این ادویه استفاده نمایید.
  3. یکی از راز های خوش طعم نمودن انواع خوراک مانند عدسی و خوراک لوبیا، املت، نیمرو و آبگوشت استفاده از ادویه های معطر به خصوص پول بیبر می باشد.
  4. بهترین طعم دهنده برای سالاد ها ترکیب نمودن این فلفل قرمز ترکیه ای با روغن زیتون و حرارت دادن به آن ها به مدت کوتاه و با حرارت متوسط است.
  5. سوپ ها و غذا های آبکی بدون استفاده از ادویه ها و چاشنی ها چندان خوش طعم نمی باشند برای طعم و رنگ بخشیدن به آن ها می توان از ادویه پول بیبر استفاده نمود.
  6. اگر می خواهید سس متفاوت و خوشمزه ای داشته باشید می توان پول بیبر را به ترکیبات آن بیفزایید.

خواص و فواید فلفل پول بیبر

  • کاهش میزان قند خون
  • درمان بی خوابی
  • کمک به هضم بهتر غذا
  • کاهش دهنده درد های ناشی از روماتیسم به میزان قابل توجه
  • بهبود درد های دستگاه گوارش
  • کاهش انواع التهابات
  • از بین برنده تورم در نقاط مختلف بدن
  • منبع غنی ویتامین ها و مواد مغذی

نگهداری پول بیبر

ادویه پول بیبر ادویه ای نیمه خشک بوده که برای افزایش مدت زمان ماندگاری آن  بهتر است آن را در جای خشک و خنک نگهداری نمود. در صورتی که این ادویه را در محلی گرم و مرطوب نگهداری کنید، امکان خراب شدن، کپک زدن یا تغییر رنگ، بو و مزه آن وجود دارد. اگر پول بیبر را درظرف شیشه ای تیره یا فلزی نگهداری نمایید این ادویه حدودا ۱۲ تا ۱۸ ماه بدون تغییر باقی مانده و کیفیت خود را حفظ می کند.

قیمت و خرید پول بیبر

چاشلند مرکز فروش انواع ادویه و چاشنی در ایران می باشد که بهترین قیمت خرید انواع پول بیبر را برای مهیا نموده است.