زیتون پرورده300گرم کلاسیک لواسانی

23%

زیتون پرورده300گرم کلاسیک لواسانی


۴۶,۰۰۰ تومان

تخفیف : 14,000 تومان

12 در انبار (می توان پیش خرید کرد)

آخرین بروزرسانی : 10 شهریور, 1400

دسته بندی :

بررسی اجمالی محصول

این محصول دارای بالاترین کیفیت بوده و برای تهیه آن ✔ پس از آماده شدن زیتون جهت طعم دهی بهتر آن را در پوره ،گردو تازه ،سیر،سبزیچات معطر و ….. فرآوری شده و به صورت پاستوریزه بسته بندی میشود .

نقد و بررسی : زیتون پرورده300گرم کلاسیک لواسانی

زیتون و تاریخچه آن

زیتون به انگلیسی Oliveو نام علمی Olea europaea

شامل تقریباً ۲۰ گونه  بوده و در جهان کهن از حوزه دریای مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب شرقی آسیا، شمال تا جنوب چین، اسکاتلند وشرق استرالیا پراکندگی گسترده‌ای داشته‌اند. آن‌ها همیشه سبز دارای برگ‌هایی کوچک و یک‌پارچه هستند که روبروی هم قرار گرفته اند.

تاریخچه زیتون

پیش بینی و تخمین زمانی که زیتون از حالت وحشی خارج شد، تحت کنترل کشاورزان درآمد و به صورت میوهٔ باغی مورد استفاده قرار گرفت، ممکن نیست. اشاره های فراوانی که در انجیل دربارهٔ این گیاه و تولید آن وجود دارد و فراوانی ضمنی آن در سرزمین کنعان و منطقه‌ای در سوریه، که همیشه زیتون برای اقتصاد ساکنین آن مهم بوده‌است، موجب این نتیجه‌گیری می‌شود که سوریه محل تولد زیتون پرورش یافته‌است. احتمالاً در آغاز، یک گونه اصلاح شده به دست تعدادی از فرقه کوچک سامی افتاد و به تدریج در قبایل اطراف نیز گسترش یافت و با حداقل تلاش به میزان بسیار زیادی پرورش یافت؛ این ماده روغنی در آب و هوای خشک شرق، ماده‌ای بسیار حیاتی برای سلامتی به‌شمار می‌رفت و میوه این درخت در آن دوران ابتدایی در بین جنگجویان بربری نمادی از صلح و حسن نیت بود.

در گذشته زیتون نه تنها نشانی از صلح بلکه نمایان‌گر ثروت و وفور کشور بود؛ حمل شاخه‌های آن در جشن‌های بزرگ یونان، افشاندن زیتون وحشی برای قهرمانان المپیک، تاج زیتون فاتحان رومی در مراسم استقبال، و مواردی که سواره‌نظام‌ها در بازدیدهای امپراتوری همانند هدیه‌های نمادین صلح بکار می‌بردند (دوران بربرها) که فقط با پیروزی حفظ می‌شدند.

تاج زیتون، شاخه‌ای از درخت زیتون است که بدور حلقه‌ای پیچیده شده و در بازی‌های باستانی المپیک یونان به قهرمان اعطا می‌شده‌است.

کبوتری که یک شاخه‌ی زیتون،در منقارش باشد،به عنوان سمبل جهانی،از وحدت و صلح شناخته شده است. ریشه‌ی این سمبل،به داستان کشتی نوح برمی‌گردد.بر اساس این داستان،وقتی خشم خداوند که به صورت سیل نمود یافته بود، فروکش کرد. یک کبوتری که شاخه‌ای از زیتون،به منقارداشت،به سوی کشتی آمد که نشانه‌ی آزادی و صلح بود

شاخه زیتون در پرچم سازمان ملل متحد نیز به عنوان نماد صلح استفاده شده‌است.

زیتون در یونان باستان

هومر که یکی از شاعران و داستان سرایان یونان باستان است ، اشاره شده است که روغن زیتون فقط به‌عنوان یک ماده برای ثروتمندان شناخته شده و بیشتر به سبب ارزش آن برای آرایش پهلوانان مورد توجه بوده‌است؛ جنگجویان بعد از استحمام به خودشان روغن زیتون می‌زدند.  اما نه اشاره‌ای به کشت این گیاه شده و نه بر روی تاکستانی که روی سپر آشیل نقش شده، وجود دارد.  ولی وجود زیتون در باغ السینوس  نشان‌دهنده این حقیقت است که زیتون در زمان نگارش ادیسه شناخته شده‌است.

هر زمان به معرفی این گیاه می‌رسیم تمامی روایات به تپه‌های آهکی آتیکا به‌عنوان اولین مکان کشت آن در شبه جزیره یونانی اشاره دارد. زمانی که پوسایدون( خدای دریا) و آتنا (الهه عقل و زیبایی) برای شهر آینده رقابت می‌کردند، به خواست الهه یک زیتون از صخره‌های لم‌یزرع پدیدار شد . این‌که این افسانه ارتباطی با اولین کشت زیتون در یونان دارد، با توجه به داستان جالبی که توسط هرودوت در مورد اهالی اپیداروس نقل شده قطعی به نظر می‌رسد. آن‌ها به علت از دست دادن محصول‌شان مجبور به مشورت با (پیشگوی معبد دلفی شدند و مقرر شد تا مجسمه‌های دامیا و هورای (هردو از نمادهای حاصلخیزی را از چوب باغ‌های زیتون بتراشند. سپس تنها در اختیار مردم آتن قرار گیرد. آتنی‌ها به درخواست مردم اپیداروس درختی را به آن‌ها اعطا کردند مشروط به آنکه هر سال برای آتنا الهه عقل و زیبایی (نگهبان آن) قربانی کنند؛ بنابراین آن‌ها دستور پیشگو را اطاعت کرده و سرزمین‌شان دوباره حاصل‌خیز شد.

در زمان سولن حقوق‌دان یونانی، زیتون به قدری گسترده شده بود که او وضع قوانینی را برای کشت منظم این درخت در آتیکا ضروری دانست. این منطقه‌ای بود که احتمال زیتون از آن‌جا به تدریج در تمام نواحی هم‌پیمان با یونان و کشورهای انشعابی از آن انتشار یافت.

زیتون جایگزین مناسبی برای چربی‌های حیوانی و کره مصرفی مردم نواحی شمال و جنوب شد. در بین یونانیان روغن زیتون به‌عنوان یک ماده غذایی مهم و نیز برای کاربردهای خارجی اهمیت زیادی داشت. رومیان بیشتر از آن در آشپزی و غذا استفاده می‌کردند و به‌عنوان ماده‌ای ضروری برای آرایش پرارزش بود و در روزهای پرشکوه امپراطوری بعدی این به صورت یک اصل درآمد که زندگی طولانی و خوش به دو مایع بستگی دارد: با شراب و بدون روغن.

انواع مختلف زیتون

زیتون سیاه و زیتون سبز دو گونه زیتون هستند که نسبت به زمان برداشت آنها رنگ محصول متمایز میشود .معمولا زیتون های سبزرنگ قبل از رسیدن و به صورت خام انتخاب شده در صورتی که زیتون سیاه برعکس آن بوده و زمانی که میرسد جهت برداشت محصول انتخاب میشود و به همین دلیل به آن زیتون سیاه گفته میشود.

4368723

ارزش غذایی زیتون

زیتون حاوی 115 – 145 کالری در هر(100 گرم)، یا حدود 59 کالری در هر10 زیتون است.

حال ممکن است این سوال پیش بیاید که مواد مغذی این دو نوع گونه زیتون به چه صورتی است ؟اگر بخواهیم به صورت واقعی و طبق تحقیقات صورت گرفته به این موضوع نگاه کنیم ،زیتون سبز و زیتون سیاه دارای مقادیر مشابهی هستند که غنی از ویتامین ث ،انتی اکسیدان هایی مانند فلانوئید،پلی فنول ها،اولئوروپئین ،تیروزول،هیدروکسی تیروزول،اسید اولانولیک،کورستین و مواد معدنی ضروری مانند مس و آن هستند.

تنها نکته ای که این دو نوع زیتون سبز و زیتون سیاه را از هم متمایز میکند صرف نظر از رنگ ،طعم و بافت این دو کاملا متفاوت است .زیتون سبز بافت سفت تری تسبت به زیتون سیاه دارد و طعم آن نیز تلخ تر است .

فواید زیتون سبز و سیاه

بهبود سلامت چشم:

مصرف زیتون سیاه می تواند مصرف روزانه ویتامین آ را تامین کند،که برای سلامتی چشم و بینایی بسیار موثر است .

منبغ غنی آنتی اکسیدان:

همانطور که در بالا ذکر شد، زیتون ها می تواند به مقداری از آنتی اکسیدان قوی مثل پلی فنول ها و فلانوئید بدن شما را تامین کند نه تنها این، زیتون های سیاه نیز غنی از ویتامین ث ، ویتامین ای و ویتامین آ هستند.

تقویت تولید گلبول های قرمز خون:

آهن برای تولید گلبول های قرمز خون یا سلول های خونی قرمز ضروری است. نقش اصلی گلبول های قرمز، توزیع اکسیژن و مواد غذایی به کل سلول های بدن است. عدم وجود آهن می تواند منجر به تولید پایین گلبول های قرمز و تاثیراتی مانند تهوع، سردرد، میگرن و کم خونی شود.

دستگاه گوارش

زیتون ها غنی از فیبر هستند و یکی از فواید سلامتی فیبر، شکم سالم است. نه تنها آن، بلکه ویتامین ایی موجود در زیتون نیز برای سلامت گوارش بسیار عالی است.

منبع عالی ویتامین E

این نوع ویتامین در میان آنتی اکسیدان موجود است و همچنین مسئول پوست و شکم سالم و کاهش خطر توسعه سلول های سرطانی است.

کاهش ریسک سرطان کولون:

یک چیز دیگر که در مورد ویتامین E باید بدانید، زمانی که ویتامین Eبا تک چربی اشباع نشده ترکیب می شود، آن ها می توانند با سرطان روده بزرگ مبارزه و آن را کاهش دهند.

تسکین درد استخوانی

برخی مطالعات نشان داده اند که خوردن زیتون های سیاه می تواند نقش ایبوپروفن را در تسکین برخی دردها در مفاصل و یا بافت های ارتباطی جایگزین کند. این به آن معنی است که زیتون های سیاه هم می توانند به عنوان کشنده درد عمل کنند.

درمان طبیعی پوست:

ترکیب ویتامین C و ویتامین E که در زیتون های سیاه یافت می شوند دلایلی هستند که چرا  به عنوان درمان طبیعی پوست در نظر گرفته می شوند. ویتامین C تولید کلاژن را افزایش خواهد داد در حالی که ویتامینE از بازسازی سلول های بهینه پوست اطمینان حاصل خواهد کرد.

جلوگیری از التهاب پوست

زیتون های سیاه حاوی برخی ترکیبات فعال هستند که می توانند رشد آنزیم های خاص را مهار کنند که می تواند منجر به التهاب شود.

تقویت قلب :

ریشه مشکلات قلبی، التهاب است و همانطور که در مورد قبلی گفته شد، زیتون های سیاه حاوی برخی خواص ضد التهاب قوی هستند که می تواند از برخی بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند.

کاهش فشار خون بالا:

زمانی که از قلب محافظت می شود کاهش علایم فشار خون بالا بخشی از نتیجه است اما باید در مورد زیتون های سیاه کنسرو شده دقت داشته باشید چون حاوی سدیم بیشتری است که می تواند سلامت قلبی و عروقی شما را به خطر بیندازد پس مهم است که همیشه برچسب ها را بخوانید چون ترکیبات نگهدارنده ممکن است برای سلامتی شما خطرناک باشند.

مدیریت سطح کلسترول:

اگرچه زیتون های سیاه حاوی چربی ها هستند اما هنوز هم چربی های تک اشباعی خوب هستند که می توانند به مدیریت سطح کلسترول شما کمک کنند. به همین دلیل است که زیتون های سیاه از غذاهای سالم هستند که سطح کلسترول پایینی را برای آن هایی که می خواهند سطح سالم کلسترول را داشته باشند، توصیه می کنند.

تنظیم مقدار قند خون:

مصرف منظم زیتون سیاه برای بیمارانی که مبتلا به انواع خاصی از دیابت هستند میتواند به تنطیم مقدار قند خون آنان کمک کند.

تقویت پوست و مو :

اگر کودکی با موهای نازک دارید تشویق به خوردن زیتون سیاه میتواند باعث ضخیم شدن موهای آنان شود

بهبود و تقویت حافظه :

پلی فنول ها یک ماده شیمیایی طبیعی است که در زیتون وجود دارد و باعث کم شدن استرس اکسیداتیو مغز میشود .

24821313216939219113999121051424296205142

 

 

 

 

کنترل اشتها :

با خوردن چند زیتون قبل از غذا، می توانید اشتها خود را کنترل کنید. این امر به این دلیل است که اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در زیتون های سالم، فرآیند هضم را آهسته و هورمون را تحریک می کنند که پیام سیری و رضایت را به مغز ارسال کند.

کاهش وزن:

افرادی که به دنبال لاغری هستند میتوانند با خوردن 10 عدد زیتون قبل ازغذا تا 20 درصد اشتها خود را کاهش دهند،این بدلیل آن است که با مصرف زیتون چربی داخل سلولها تجزیه میشود و چربی شکم کاهش می یابد و کالری کمتری دریافت میکنند .با مصرف زیتون ترشح هورمون سیری به نام سروتونین افزایش می یابد و به تولبد آدیپونکتین که یک ماده شمیایی موثر در سوختن چربی است کمک میکند.

افزایش سطح گلوتاتیون :

گلوتاتیون یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها در بدن است و مطالعه ای نشان داد که خوردن زیتون به مقدار زیادی باعث افزایش سطح گلوتاتیون در خون می شود.

کاهش آلرژی:

از دیگر مزایای زیتون کاهش آلرژی است. بررسی های انجام شده نشان می دهد عصاره ی زیتون به عنوان آنتی هیستامین در بدن عمل می کند.

مبارزه باپیری و بیماری:

اولئوروپین یکی از ترکیبات آنتی اکسیدان موجود در زیتون است. اولئوروپین از آسیب رادیکال های آزاد به سلول ها و بافت ها جلوگیری می کند و در نتیجه از پیری و بیماری جلوگیری می کند.

جلوگیری از لخته شدن خون:

زیتون سرشار از ترکیبات مفید برای قلب به نام فنول است که خطر تشکیل لخته ی خون را در افرادی که کلسترول بالا دارند کاهش می دهد.

افزایش باروری:

بررسی های نشان داده ، بیمارانی که چربی های تک اشباع نشده بیشتری مانند ماده موجود در زیتون،مصرف می کنند را در رژیم غذایی شان گنجانده اند 3.5 برابر شانس لقاح موفق تری داشتند.

بهبود سیستم ایمنی بدن:

زیتون مواد مغذی ضروری و اسیدهای چرب بدن را تامین می کنند که با التهاب و آسیب مبارزه می کنند و به روش های مختلف سیستم ایمنی بدن را بهبود می دهد. بدن می تواند با ویروس ها و باکتری هایی که مضر هستند، مبارزه کند هنگامی که سیستم ایمنی بدن عملکرد خوبی دارد.

تقویت کننده قوای جنسی:

زیتون سبز و سیاه به عنوان یک ماده ی تقویت کننده ی قوای جنسی بشمار می رود و خوردن آن برای مردان و زنان اهمیت زیادی دارد. زیتون سبز مردان را به لحاظ جنسی قوی می سازد و زیتون سیاه میل جنسی را در زنان افزایش می دهد.

خواص برگ زیتون :

برگ زیتون دارای با اثر مقوی درمان کننده فشارخون و زخم های عفونی است .

N83215502 72855916

 

هشدارهایی در مورد خوردن زیتون سبز و سیاه:

همیشه در مورد عوارض جانبی که ممکن است در مورد مصرف زیتون سبز و سیاه رخ بدهد بدانید و سپس آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید .

آلرژی :

در حالی که آلرژی مربوط به گرده درخت زیتون، شایع است،اما آلرژی به خود زیتون نادر است.

پس از خوردن زیتون، افراد حساس ممکن است واکنش های آلرژیک را در دهان یا گلو تجربه کنند.

فلزات سنگین:

زیتون ممکن است حاوی فلزات سنگین و مواد معدنی نظیر بورون، گوگرد، قلع و لیتیوم باشد.

مصرف یک مقدار زیاد از فلزات سنگین ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند و ریسک ابتلا به سرطان را افزایش دهد. با این حال، مقدار این فلزات در زیتون به طور کلی زیر حد مجاز قانونی است. بنابراین، این میوه ایمن در نظر گرفته می شود.

آکریلامید:

آکریلامید با افزایش خطر ابتلا به سرطان در برخی مطالعات مرتبط است، اگرچه دیگر دانشمندان ارتباط را مورد سوال قرار می دهند.

با این حال، مقامات توصیه می کنند میزان مصرف آکریلامید را تا حد ممکن محدود کنند.

برخی از انواع زیتون – به خصوص – زیتون های رسیده سیاه کالیفرنیا ممکن است حاوی مقادیر بالایی از آکریلامید به دلیل پردازش باشند.

می تواند باعث بیرون روی (اسهال) شود:

چربی بالای موجود در زیتون ممکن است باعث برخی مشکلات گوارشی مانند اسهال شود. زیتون خواص روان کنندگی دارد پس وقتی به مقدار زیاد از آن مصرف کنید، سیستم بدنی ما نمی تواند بطور کامل آن را هضم کند در نتیجه، باعث اسهال خفیف تا متوسط می شود.

میتواند باعث اختلالات تنفسی وگوارشی شود:

با گرم شدن، کمی از طعم و بوی این روغن از دست می‌رود. گرم شدن در دمای بالا می‌تواند باعث بی‌ثباتی و ناپایداری روغن شود ، مصرف زیاد میوه زیتون سبب لاغری، بی‌خوابی و اختلالات تنفسی می‌شود.

مصارف زیتون در دستورهای غذایی

زیتون در دستورهای غذایی متفاوتی کاربرد دارد: در مخلوط‌های نوشیدنی چاشنی معروفی برای مارتینی است. در سوسیس‌ها ممکن است در مورد استفاده قرار بگیرد و … استفاده از آن در پخت نان نیز بسیار رایج است.

روغن زیتون

روغن زیتون را از میوه درخت زیتون استخراج می‌کنند. روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می‌آورند. روغن زیتون دارای مقدار زیادی چربی اشباع نشده‌است. روغن به وسیلهٔ خرد کردن کامل زیتون و جدا کردن روغن به وسیلهٔ روش‌های مکانیکی یا شیمیایی تولید می‌شود. این روغن به وفور در آشپزی، لوازم آرایش، دارو و صابون در قدیم به عنوان سوخت چراغ‌های روغنی استفاده می‌شود. روغن زیتون در سرتاسر جهان استفاده می‌شود، مصرف عمدهٔ آن در کشورهای حوزه مدیترانه است.

1580687

انواع کیفیت روغن زیتون

  • روغن زیتون بکر: به روغن زیتونی گفته می‌شود که تنها توسط فرایندهای فیزیکی استخراج شده و هیچ نوع فرایند شیمیایی بر روی آن صورت نگرفته‌است.
  • روغن زیتون تصفیه شده: این روغن با استفاده از فرایندهای شیمیایی تصفیه شده و مقدار اسید چرب آزاد آن کاهش یافته‌است. این روغن در مقایسه با روغن زیتون بکر از ارزش تجاری کمتری برخوردار است.
  • روغن تفاله زیتون: این روغن با استفاده از استخراج حلالی روغن موجود درگوشت میوه زیتون به وسیله هگزان به دست می‌آید.

زیتون پرورده:

زیتون پَرورده، گونه‌ای خوراکی تهیه‌شده از زیتون و مواد دیگر است.  از زیتون پرورده بیشتر به عنوان چاشنی کنار غذای اصلی استفاده می‌کنند.

zeytoon parvarde

زیتون پرورده لواسانی یکی از بهترین محصولات تولید شده با استاندارد های روز میباشد که با بالاترین کیفیت تولیدی و استفاده ازچاشنی های خالص سعی در کسب رضایتمندی مشتریان و هموطنان عزیز را دارد.شما میتوانید به مراجعه به فروشگاه اینترنتی چاشلند از محصولات خریداری نموده و طعم و لذت یک محصول عالی را در کنار عزیزانتان تجربه کنید .

دیدگاه

دیدگاهی ثبت نشده.

اولین نفری باشید که نظر می دهید برای “زیتون پرورده300گرم کلاسیک لواسانی”