آموزش آشپزی

ادویه فلافل چیست؟ ترکیبات و مواد تشکیل دهنده ادویه فلافل بازاری و آبادانی

ادویه فلافل چیست؟ ترکیبات و مواد تشکیل دهنده ادویه فلافل بازاری و آبادانی

یکی از قدیمی ترین غذاهایی که از جنوب کشور به تمام نقاط راه پیدا کرده است، فلافل است. شاید تعجب کنید ولی به شما می گوییم که فلافل نه تنها یک غذای ایرانی نیست بلکه غذایی است که در اصل … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه کباب کوبیده چیست؟ ترکیبات، طرز تهیه و زمان خوابدن و استفاده

ادویه کباب کوبیده چیست؟ ترکیبات، طرز تهیه و زمان خوابدن و استفاده

کباب کوبیده یکی از قدیمی ­ترین و محبوب ­ترین خوراک­ های ایرانی ا­ست که آوازه­ ی آن حتی به خارج از مرزهای ایران نیز رفته است. از مواد اولیه، نحوه­ ی سیخ گرفتن و خیلی ریزه­ کاری ­های دیگر که … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه سیب زمینی سرخ کرده و تنوری چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه در منزل

ادویه سیب زمینی سرخ کرده و تنوری چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه در منزل

سیب زمینی سرخ کرده و تنوری جزء میان وعده ها یا دسرهای پر طرفدار در سطح جهان هستند. به همین دلیل آشنایی با ادویه سیب زمینی سرخ و تنوری مهم به نظر می رسد تا شما بتوانید آن را به … ادامه مطلب

0 نظرات
مرینیت استیک؛ مواد، ترکیبات، طرز تهیه و انواع روش های مزه دار کردن استیک

مرینیت استیک؛ مواد، ترکیبات، طرز تهیه و انواع روش های مزه دار کردن استیک

برخی از غذاها هستند که به سادگی از یک منطقه در جهان به مناطق دیگر رفته اند و تقریباً در سراسر دنیا طرفداران پرشماری دارند. انواع استیک گوشت هم یکی از همین غذاهاست که بین المللی شده است. اما اغلب … ادامه مطلب

0 نظرات
مرینیت مرغ چیست و طرز تهیه سس مرینیت مرغ و طعم دار کردن آن

مرینیت مرغ چیست و طرز تهیه سس مرینیت مرغ و طعم دار کردن آن

اگر علاقه دارید آشپزی حرفه ای شوید و غذاهای خوشمزه ای درست کنید، باید با روش های مرینیت کردن مرغ و گوشت به خوبی آشنا باشید. مرینیت کردن در واقع یک اصطلاح در آشپزی می باشد که به مزه دار … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه قورمه سبزی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه

ادویه قورمه سبزی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه

یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی، قورمه سبزی است. مطمئنا شما هم تا به امروز طعم های مختلفی از این غذای لذیذ را خورده اید و پیش خودتان پرسیده اید که چه چیزی باعث خوشمزه شدن و متفاوت شدن قورمه … ادامه مطلب

0 نظرات
مرینیت جوجه کباب؛ ترکیبات، مواد لازم و طرز تهیه مزده دار کردن جوجه کباب

مرینیت جوجه کباب؛ ترکیبات، مواد لازم و طرز تهیه مزده دار کردن جوجه کباب

مرینیت جوجه کباب یا مزه دار کردن آن از دلایل اصلی خوشمزه شدن این غذای پرطرفدار است. روش های گوناگونی برای مزه دار کردن جوجه کباب وجود دارد که هر کسی بنا به سلیقه و ذائقه خود  روشی را به … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه ترشی گل کلم چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه در منزل

ادویه ترشی گل کلم چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه در منزل

یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین ترشی‌های سنتی ایرانی که مانند ترشی‌های دیگر در فصل پاییز تهیه می‌شود، ترشی گل کلم است. ترشی گل کلم را در شهرهای مختلف، با دستورهای متفاوتی تهیه می‌کنند.یکی از مهم‌ترین مواردی که تفاوت زیادی در … ادامه مطلب

0 نظرات
طعم دار كردن گوشت گوسفندی برای کباب با ادویه و چاشنی های درجه یک

طعم دار كردن گوشت گوسفندی برای کباب با ادویه و چاشنی های درجه یک

طعم دار کردن گوشت گوسفندی برای کباب یک فرایند کاملا ایرانی محسوب نمی شود. می توان گفت طعم دار کردن انواع گوشت به وسیله چاشنی برای گوشت کباب انواع مختلفی دارد. این انواع مختلف علاوه بر اینکه به روش های … ادامه مطلب

0 نظرات
چهار ادویه لاغری چیست؟ معرفی و نحوه مصرف در منزل

چهار ادویه لاغری چیست؟ معرفی و نحوه مصرف در منزل

ادویه ها اغلب گیاهان معطر و خوش طعمی هستند که برای خوشبو کردن انواع غذاها در سراسر دنیا استفاده می شوند. ولی خواص آن ها تنها در تنوع بخشیدن به مزه غذاها خلاصه نمی شود و اکثر آن ها خواص … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه بریانی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه بریانی در منزل

ادویه بریانی چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه بریانی در منزل

ادویه بریانی برای انواع گوشت بریانی قابل استفاده است. کلمه بریانی، در ایران استفاده های زیاد و متفاوتی دارد؛ مثلا بریانی اصفهان، مرغ بریانی شمالی یا جنوبی را می توان نام برد. البته به جز ایران، این نام برای غذاهای … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه خیارشور چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه خیارشور در منزل

ادویه خیارشور چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه خیارشور در منزل

خیار شور یکی از دورچین های مورد علاقه ایرانیان است که همراه غذا استفاده می شود. جالب است که این چاشنی سنّتی هم کنار غذاهای ایرانی مثل آبگوشت و هم در کنار انواع غذاهای فست فودی مثل انواع ساندویچ و … ادامه مطلب

0 نظرات
موکاچینو چیست و طرز تهیه آن چگونه است؟

موکاچینو چیست و طرز تهیه آن چگونه است؟

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا است و انواع مختلف دارد. از آن جایی که اکثریت مردم به این نوشیدنی خوش طعم و پر خاصیت علاقه مند هستند، انواع مختلفی از آن تهیه می شود تا … ادامه مطلب

0 نظرات
سبزی مخصوص ماست و خیار

سبزی مخصوص ماست و خیار

ماست و خیار یکی از خوراک های لذت بخش و خنک که مورد علاقه خانواده های ایرانی در فصل تابستان است. این غذای خوشمزه را می توان با انواع چاشنی ها و سبزی های معطر میل نمود. برای اینکه ماست … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه پلویی، طرز تهیه و ترکیبات آن

ادویه پلویی، طرز تهیه، ترکیبات، موارد استفاده و نحوه مصرف و استفاده

تا به حال شده غذایی را تناول کرده باشید و برای مدت ها طعم و عطر آن در دهان شما باقی مانده باشد و هر از گاهی هوس کنید دوباره آن غذا را بچشید؟ فکر می کنید راز این ماندگاری … ادامه مطلب

0 نظرات
چاشنی و ادویه ماست‌وخیار و مواد لازم آن

چاشنی و ادویه ماست و خیار و مواد لازم آن

استفاده زیاد از ترکیب ماست و خیار در هنگام سرو غذا و در سفره غذاهای ایرانی را نمی‌توان نادیده گرفت. استفاده از چاشنی و ادویه ماست و خیار و مواد لازم آن به هنگام سرو، سبب خوشمزه‌تر شدن این وعده … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه شیر چای افغانی

طرز تهیه شیر چای افغانی

چای از دیرباز تا کنون بخش جدایی‌ناپذیر پذیرایی ایرانی بوده و به گردهمایی‌ها و میهمانی‌های ما گرما و صمیمیتی خاص بخشیده است. اکثر غریب به اتفاق ما در طول روز حداقل یک فنجان چای را در نوبت صبحانه می‌نوشیم و … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه

طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه

سکنجبین یکی از سنتی ترین و محبوب ترین نوشیدنی های ایرانی است که در فصول گرم سال طرفداران زیادی دارد. سکنجبین معرب لغت «سرکه انگبین» به معنی سرکه و عسل بوده که نشان دهنده مواد تشکیل دهنده این شربت خوش … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه کیک ساده بدون فر (قابلمه‌ای ) مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک ساده بدون فر (قابلمه‌ای ) مرحله به مرحله

همیشه تهیه و پخت کیک و شیرینی خانگی برای همه هیجان انگیز بوده است و خصوصاً برای خانوم های خانه دار، یک هنر محسوب می شده است. هم چنین به دلیل اینکه تهیه کیک های خانگی نسبت به تهیه آن … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه سنبوسه

طرز تهیه سنبوسه

بی شک بین انواع گوناگون و محبوب غذاهای فست‌فودی یکی از گزینه‌ها که همیشه اسم اون به گوش میخوره و طرفدارهای خاص خودش رو داره سنبوسه هست. اما بر خلاف خیلی از غذاهای فست‌فودی سنبوسه هیچ وقت منحصر به یک … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه کاچی و طرز تهیه آن + ترکیبات

ادویه کاچی و طرز تهیه آن + ترکیبات

کاچی یکی از دسرهای سنّتی ایرانی است. این دسر به وسیله ادویه کاچی با عطر و طعم عالی تهیه می شود. شاید شما هم این دسر را بارها خورده باشید اما بعضی اوقات آن را به صورت خوش طعم و … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه مرغ سوخاری چیست و ترکیبات و طرز تهیه در منزل

ادویه مرغ سوخاری چیست و ترکیبات و طرز تهیه در منزل

مرغ سوخاری از آن دسته غذاها است که تقریباً همه آن را دوست دارند و از طعم آن لذت می برند ولی بسیاری از مردم به دلیل طعم و مزه ویژه آن ترجیح می دهند که این غذا را از … ادامه مطلب

0 نظرات
طبع روغن زیتون و در چه غذاها و سالادی استفاده می شود؟

طبع روغن زیتون و در چه غذاها و سالادی استفاده می شود؟

سابقه استفاده از روغن زیتون به شش هزار سال قبل و کشورهای ایران، سوریه و فلسطین بر می گردد. این روغن عصاره میوه زیتون بوده و چربی موجود در آن از نوع اسیدهای چرب اشباع نشده است که به آن … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه جوجه چینی به روش آسان

طرز تهیه جوجه چینی به روش آسان

طرز تهیه جوجه چینی جزو آن دسته از دستورهای پخت غذاست که دانستن آن برای خانم‌های خانه دار ضروری است. این فست‌فود خوشمزه به آسانی در خانه قابل تهیه است. غذایی که قطعاً رضایت اهل خانواده را به همراه خواهد … ادامه مطلب

0 نظرات
تهیه سس جوجه کباب و خواباندن جوجه کباب در مواد مخصوص

تهیه سس جوجه کباب و خواباندن جوجه کباب در مواد مخصوص

موادی که برای تهیه سس جوجه کباب استفاده می‌شود، مواد ثابتی نمی‌باشد. بنا به سلایق گوناگون و فرهنگ‌های مختلف ممکن است این مواد تغییر کند. در کشورهای مختلف نیز از مواد متفاوتی برای سس جوجه کباب استفاده می‌شود. هدف از … ادامه مطلب

0 نظرات
آموزش تهیه همبرگر تنوری خانگی و سایر انواع همبرگر

آموزش تهیه همبرگر تنوری خانگی و سایر انواع همبرگر

همبرگر تنوری خانگی یا همان برگر تنوری در میان انواع فست‌فودهای متنوع و خوشمزه، از باکیفیت‌ترین و محبوب‌ترین آنها به حساب می‌آید که حتی شنیدن نام آن اشتهای هر کسی را تحریک می‌کند. در مکان‌های عرضه غذاهای سریع و آماده، … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه قلیه ماهی؛ طرز تهیه و ترکیبات آن

ادویه قلیه ماهی؛ طرز تهیه و ترکیبات آن

بسیاری از افراد از بوی ماهی چه به صورت خام و یا پخته آن فراری هستند و به همین علت از مصرف این غذای دریایی پرخاصیت دوری می کنند. آیا می دانستید که راه حلی ساده برای از بین بردن … ادامه مطلب

0 نظرات
ادویه تاکو مکزیکی چیست و در چه غذاهایی استفاده میشود

ادویه تاکو مکزیکی چیست و در چه غذاهایی استفاده میشود؟ ترکیبات و طرز تهیه

غذاهای مکزیکی در زمره محبوب ترین غذاهای ملل هستند و طعم و بوی ادویه های مخصوص، استفاده از مواد اولیه تازه، نحوه پخت و تلفیق آنها جزء ویژگی های منحصر به فرد این غذاها محسوب می شود. غذاهای مکزیکی ترکیبی … ادامه مطلب

0 نظرات
پودر انبه برای چه غذاهایی استفاده میشه و نحوه نگهداری از آن

پودر انبه برای چه غذاهایی استفاده میشه و نحوه نگهداری از آن

انبه از آن دست میوه های گرمسیری است که تقریباً همه آن را دوست دارند. این میوه در کنار طعم بهشتی و منحصر به فردی که دارد، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و خوردن آن بسیار توصیه … ادامه مطلب

0 نظرات
طرز تهیه ادویه قیمه و ترکیبات ادویه خورشت قیمه چیست

طرز تهیه ادویه قیمه و ترکیبات ادویه خورشت قیمه چیست

یکی از خوشمزه ترین خورشت های سنتی ایرانی خورشت قیمه است که هر چه از عطر و طعم آن برایتان بگوییم باز هم کم گفته ایم. اما آیا می دانید ادویه های استفاده شده در خورشت قیمه چه نام دارند … ادامه مطلب

0 نظرات