قهوه یک نوشیدنی خاص و پر خاصیت است که به‌عنوان یک انرژی‌زا در طول روز، شما را پر انرژی می‌کند و سبب رفع خستگی می‌شود. برای آشنای با طرز تهیه قهوه با قهوه جوش باید تکنیک‌های لازم را بلد باشید تا نتیجه کار یک فنجان قهوه خوشمزه و بی نقض باشد. با پیشرفت هنر آشپزی و قهوه، روش‌های گوناگونی برای افزایش جذابیت و خوش طمع شدن قهوه‌ها تنظیم شد. اگر درمورد طرز تهیه قهوه با قهوه جوش کنجکاوید، این مقاله یک آموزش جامع برای آماده‌کردن انواع قهوه‌های بی‌نظیر کافی‌شاپ‌ها است.
خواص قهوه چیست؟
قهوه به‌عنوان یک نوشیدنی پرطرف‌دار شناخته می‌شود که در تمام لحظات زندگی شما حضور دارد. خوردن این نوشیدنی علاوه بر طمع فوق‌العاده آن خواص شگفت‌انگیز دیگری هم دارد. از جمله این خواص عبارتند از:
- افزایش سطح انرژی به‌خاطر کافئین موجود در آن
- ازبین‌بردن سلول‌های چربی
- پیشگیری از دیابت
- پیشگیری از آلزایمر
- بهبود عملکرد کبد
- افزایش سلامت قلب
طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی
طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسیطرز تهیه قهوه با قهوه جوش به شرح زیر است:
- قهوه‌جوش مسی، 2 لیوان آب، 2 قاشق‌چای‌خوری قهوه و شکر به مقدار دلخواه را تهیه کنید
- بعداز تهیه لوازم، آب را درون قهوه‌جوش ریخته و سپس قهوه و شکر را اضافه کنید.
- محتویات قهوه را به‌خوبی هم بزنید. قهوه‌جوش را روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید، توجه داشته باشید حرارت شعله نباید زیاد باشد.
- حین جوش‌آمدن قهوه هرگز آن را هم نزنید. تا کف کردن قهوه صبر کنید و به‌محض جوشیدن کامل آن را از روی اجاق بردارید؛ جوشیدن زیاد قهوه مزه آن را تلخ‌تر می‌کند.
- کار هنوز به پایان نرسیده و باید با طرز سروکردن آن آشنا باشید. اگر برای چند نفر قهوه آماده می‌کنید باید به طور هم‌زمان در فنجان‌ها قهوه بریزید؛ اگر به‌صورت متوالی فنجان‌ها را پر کنید ممکن است فنجان اول نسبت به فنجان دوم خامه بیشتری داشته باشد، پس ابتدا هر دو کاپ را تا نصف پرکنید.
مواد لازم برای تهیه قهوه با شیر
| قهوه ترک | 1 قاشق مربا‌خوری |
| شیر | به ازای هر نفر یک لیوان |
| شکر | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه:
- همانند طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مراحل را پیش ببرید با این تفاوت که به‌جای آب از شیر استفاده کنید.
- درون قهوه‌جوش را با یک لیوان شیر پر کرده و 1 قاشق قهوه درون آن بریزید.
- در صورت تمایل مقداری شکر اضافه کنید.
- پس از گذشت 4 دقیقه قهوه‌جوش را از حرارت بردارید.
- شیرقهوه را از روی صافی رد کنید و درون یک فنجان مخصوص سرو بفرمایید.
تهیه قهوه یخی
تکه‌های یخ غلظت قهوه را بیشتر می‌کند. برای درست کردن این قهوه خوشمزه، همانند طرز تهیه قهوه با قهوه جوش عمل میکنیم و مقداری قهوه، شکر و آب را درون قهوه جوش می‌ریزیم و اجازه دهید بجوشد. هرچه مقدار آبی که اضافه می‌کنید کمتر باشد قهوه شما غلیظ‌تر می‌شود. قهوه را درون یک لیوان سرو کنید و تکه‌های یخ را درون آن بیندازید.
بسته به سلیقه خود شیر یا خامه را به قهوه خود اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید تا خامه کاملاً در قهوه حل شود. در اخر از طمع دهنده هایی مانند وانیل، نعناع، کارامل و موکا برای یک فنجان قهوه خوشمزه استفاده کنید. قهوه سرد شما آماده است از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
تهیه قهوه موکا خانگی
برای تهیه قهوه موکا خوشمزه و لذیذ با قهوه‌جوش مراحل زیر را انجام دهید:
- ابتدا چندتکه شکلات تلخ را روی حرارت بخار قرار دهید تا آب شود، دقت کنید زیاد ظرف شکلات را گرم نکنید؛ چون مزه آن تغییر می‌کند. در ادامه همانند طرز تهیه قهوه با قهوه جوش، نیم لیتر آب معادل 2 لیوان را درون ظرف بریزید و در قسمت بالایی قهوه‌جوش پودر قهوه را اضافه کنید. سپس آن را روی شعله ملایم قرار دهید تا بجوشد.
- در ظرفی جدا شیر را بجوشانید.
- سس شکلات را هنرمندانه درون لیوان بریزید و قهوه خود را آهسته درون لیوان سرو کنید. در آخر شیر جوشیده شده را به مقدار لازم به لیوان اضافه کنید.
- برای تزئین موکا باید به‌وسیله شیر و خامه کف درست کنید و روی لیوان بریزید. مقداری پودر دارچین رو کف نتیجه کار شما را زیباتر می‌کند.
طرز تهیه کارامل ماکیاتو
برای تهیه کارامل ماکیاتو به سیروپ کارامل، شیر و یک شات قهوه نیاز دارید.
- درون یک لیوان سیروپ را بریزید.
- شیر را با پیچر هم بزنید تا کف‌دار شود.
- شیر به کارامل اضافه کنید.
- با پیروی از طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مراحل آماده سازی را انجام دهید.
- در آخر قهوه را آهسته به محتویات درون لیوان اضافه کنید.
- برای تزئین، خامه و شکلات رنده شده مناسب هستند.
سخن اخر
از نکات ضروری برای طرز تهیه قهوه با قهوه جوش این است که قبل از دم‌کردن آن از تمیز بودن قهوه‌جوش مطمئن شوید؛ چون دم‌کردن مداوم و بدون شستشو قهوه‌جوش، روی طعم قهوه اثر منفی می‌گذارد. هنگام خرید قهوه نسبت به تازه بودن آن حساس باشید. برای تف دادن قهوه زیاده‌روی نکنید؛ چون ممکن است دانه‌های قهوه بسوزد و طمع قهوه بیش از اندازه تلخ شود. قهوه‌جوش را روی حرارت زیاد قرار ندهید و اجازه بدهید روی شعله ملایم و با دمای 90 تا 100 درجه بجوش بیاید و هنگام جوشاندن قهوه آن راهم نزنید.
